在百货商场区，距离拉法耶特画廊仅几步之遥，Marki & CO 家族集团的全新餐厅刚刚开业。
继ShiroParis 6ème、SphèreParis 8ème和Passionné Paris9ème 取得成功之后，ONYX 已成为集团新的美食旗舰。
ONYX 的两层楼为您提供了一个光线充足的美丽空间，让您远离喧嚣的奥斯曼大道，在这里享用午餐或下午茶。
夜幕降临时，这里灯火通明，气氛低沉，非常适合举办私密晚宴。4 米长的缟玛瑙大理石背光墙和时尚的楼梯为这个充满磁性的场所增添了独特的魅力。
ONYX 主厨的动力来自激情。他十几岁时就立志成为一名律师，后来在本地区一家大城堡的厨房实习时，他的梦想一拍即合：文字的梦想变成了双手和美食的梦想。
他的职业生涯始于家乡昂热，为米其林星级厨师Pascal Favre d'Anne 工作。
纳西姆-库塔（Nassim KOUTA）拥有非凡的美食生涯，曾与多位米其林星级厨师共事，其中包括阿兰-杜卡斯（Plaza Athénée）、阿克拉梅-贝纳拉尔（Akrame Benallal）、罗曼-梅德尔（Romain Meder）、埃马纽埃尔-皮隆（Emmanuel Pilon，现为摩纳哥路易十五酒店三星级主厨），后在科西嘉岛南部的一家五星级庄园担任主厨，之后回到巴黎，在蒙田大道上的一家米其林星级餐厅工作。
ONYX 菜单通过厨师决定在菜谱中突出的主要产品来介绍菜肴。
我们的开胃菜是"La Truite" ，配以腌木瓜、烟熏沙巴翁和梅子调味品。
作为开胃菜，您还可以品尝"Le Veau "，这是一道配甜菜根佐料、脆树莓、成熟 Comté 奶酪和鹌鹑蛋的鞑靼菜。"墨鱼配烟熏鳗鱼、柠檬鱼子酱和焦柠檬调味品是一道清新活泼的夏日开胃菜。
主菜方面，绝对不能错过的是上乘的可可牛柳、香芹压缩、小牛排、黑醋乳液、清酱汁。今年夏天菜单上的另一道标志性菜肴是烤章鱼、咖啡乳液、pimento del piquillo 佐料、烤面包片和花生，或脆金小牛甜面包、丁香乳液、Spritz 佐料、淡味汁。
这位糕点主厨把围裙留给了他在斯菲尔餐厅的副手，自己来到 ONYX 品尝他的顶级糕点。值得注意的是，餐厅还提供下午茶时间，这让这位对真正的糕点和美食情有独钟的爱好者欣喜不已。
亚历克斯-罗切尔（Alex ROCHEL）的1000 Feuilles Signature 配有倒置酥皮、浓郁的烤香草奶油和通卡豆焦糖。夏洛特重访》（Charlotte Revisitée）以萨瓦饼干为底，配以塔吉特甘纳许（tagetes ganache）和新鲜草莓/康菲/酸果汁，是炎炎夏日的必备佳品。
花生/贝利巧克力挞的基底是可可酥饼、纳梅拉卡甜点/贝利巧克力、瓜纳贾奶油、古鲁埃牛轧糖，非常美味！
午餐时间，您可以在 ONYX 餐厅享用开胃菜/主菜或主菜/甜点午餐套餐，价格均为 35 欧元；晚上，您可以选择五步套餐（小菜、两道开胃菜、两道主菜、甜点），价格为 89 欧元。
ONYX餐厅拥有一支出色的厨房团队和一支热情的前厅团队，他们热衷于帮助您发现美食的乐趣，ONYX餐厅一定会成为您夏季的美食发现之旅！
日期和开放时间
从 2024年9月14日
地点
ONYX
71 rue de provence
75009 Paris 9
访问
Chaussée d'Antin - La Fayette 地铁站（7 号线和 9 号线）
费率
Formule Déjeuner : €35
Menu Déjeuner : €42
Carte Blanche 5 étapes : €89
官方网站
restaurantonyx.com
Instagram的页面
@onyx.restaurant.paris
