Pho Bom，巴黎 13 区必去的越南餐厅

Pho Bom 位于巴黎 13 区的中心地带，是越南美食爱好者的首选之地。这家正宗的餐厅以其 Pho 汤和传统特色菜（如 bún chả Hà Nội 和 bánh xèo）而闻名，总是忙忙碌碌。友好的氛围、美味的菜肴和实惠的价格使其成为亚洲区的必选之地，尽管有时因为没有预订而需要耐心等待。这是一家值得早起或排队等候的好餐馆。

我们将带您前往巴黎 13 区， 探访一家以传统特色菜而闻名的越南餐厅 Pho Bom。有人认为它是巴黎最好的越南餐厅！这里的必点菜肴包括Banh cuon、配料丰富的bánh xèo和出色的pho bò đặc biệt，所有这些都吸引着亚洲美食爱好者。这里的菜肴美味而丰盛，让人仿佛置身于越南风味的核心地带。

一来到Pho Bom，简约而温馨的氛围就吸引着我们踏上美食之旅。虽然没有预订有时会让您久等，但从第一道菜开始，等待就得到了充分的回报。我们的品尝体验从Banh cuon 开始，这是一种精致的蒸米饭薄饼，卷好后填满馅料，再配上大量的糯米。其入口即化的口感和微妙的味道是一道完美的开胃菜。

接下来是薄饼（bánh xèo），这是一种用米粉和姜黄制成的香脆越南大薄饼。饼馅里有猪肉、大虾和豆芽，松脆和柔软之间达到了完美的平衡。每咬一口，再配上旁边的新鲜香草，都能让人联想到越南街头的风味。

这里的招牌菜显然是Pho bò đặc biệt 河粉，这是一种由特殊汤汁升华而成的标志性汤品，汤汁浓郁，调味完美。米粉紧实而清淡，吸收了汤汁的味道，而盛放的肉块则鲜嫩可口。从第一勺到最后一勺，这道令人舒心的菜肴都充分体现了Pho Bom 的烹饪技艺。面汤有多种口味，每个人都能找到适合自己的口味。