Sphère，位于巴黎 8e 区博蒂街的美丽美食餐厅

Sphère是Passionné、Shiro、To和Ao Izakaya等餐厅家族的最新成员，这些餐厅已经让我们的味蕾大饱口福。我们要去探索这家位于第八区 Boétie 路的新 美食 餐厅，它距离Miromesnil 地铁站仅咫尺之遥。

一到酒店，您就会被宽敞漂亮的房间所吸引，这里有不同的区域，既可容纳大型团体，也可容纳情侣，主厅两侧还有不同的凹室。装饰由建筑师 Anegil 设计，纯净而富有禅意。我们喜欢复古时尚的设计师灯具和休闲长椅。在 Sphère，空间并不局促。

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厨房里的是日本厨师Tetsuya Yoshida。他是一位才华横溢的年轻厨师，曾在一些高级餐厅工作过，包括米其林星级餐厅Les Enfants Gâtés（米其林一星）和Esquisse（米其林二星）。在Canailles 工作 5 年后，他将在这家新餐厅掌勺，希望在这里展现他的才华和精致美食。

在Sphère，吉田哲也为我们提供精致的法式菜肴，他希望这些菜肴能随着季节的变化而变化。点菜时，您可以选择 "Carte Blanche "菜单，有 4 道菜、6 道菜或高级菜可供选择。午餐的前菜+主菜+甜点菜单价格为 48 欧元（前菜+主菜或主菜+甜点为 39 欧元）。

Carte Blanche 菜单以四道小菜开胃：杏仁脆饼、伊比利亚辣香肠蛋糕、芹菜薯条烤鲭鱼、帕尔马干酪酥饼配花椰菜泥和鱼子。

接下来是柑橘腌鲷鱼配沙拉和茴香泥，淋上柚子丁和 Timut 胡椒果冻。

而我的搭档则喜欢吃入口即化的腌三文鱼，配上香脆的茴香沙拉和鳟鱼子。

我们继续享用烤鮟鱇鱼尾，配以铅笔韭菜和榛子黄油浓汤。

第三道菜是上等的西门塔尔牛柳，配以肉汁、甜紫胡萝卜、水芹慕斯和土豆泥。入口即化的美味。

当然，侍酒师会很乐意为您提供建议，为您的菜肴搭配最佳的葡萄酒。好奇的人还可以去地下室的酒窖一探究竟。至于我的伙伴，他正在享用自选菜单中的上等卡奈特鱼片配球芽甘蓝和南瓜慕斯琳。

最后是甜点时间。美味的巧克力cremeux配上酥脆的脆饼、焦糖核桃和香草冰淇淋。

总之，如果您想发现一个全新的、现代的、温馨的地址，并享受以小生产者的优质产品为基础的新鲜美食，就请到巴黎的Sphère美食餐厅来吧。

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