Sphère，位于巴黎 8e 区博蒂街的美丽美食餐厅

Sphère是Passionné、Shiro、To和Ao Izakaya等餐厅家族的最新成员，这些餐厅已经让我们的味蕾大饱口福。我们将前往这家新开业的美食 餐厅，它位于第 8 区 Boétie 路，距离Miromesnil 地铁站仅咫尺之遥。

一到餐厅，您就会被它美丽宽敞的餐厅所吸引，主厅两侧设有不同的凹室，既可容纳大型团体，也可容纳情侣。餐厅由建筑师 Anegil 设计，装饰纯净而富有禅意。我们喜欢复古时尚的设计师灯具和休闲长椅。毋庸置疑，Sphère 的空间绝对不小。

网上预订或致电 01 89 43 24 86

厨房里的是日本厨师吉田哲也。这位才华横溢的年轻厨师曾在多家高级餐厅工作，包括米其林星级餐厅Les Enfants Gâtés（米其林一星）和Esquisse（米其林二星）。在卡纳耶（Canailles）餐厅工作 5 年后，他将执掌这家新餐厅，希望在这里展现他的才华和精致美食。

在Sphère 餐厅，吉田哲也为我们提供精致的法式菜肴，他希望这些菜肴能随着季节的变化而变化。点菜时，您可以选择 "Carte Blanche "菜单，有 4 道、6 道或尊贵套餐可供选择。午餐的前菜+主菜+甜点菜单价格为 48 欧元（前菜+主菜或主菜+甜点为 39 欧元）。

白卡套餐以四道小菜开始：杏仁脆饼、伊比利亚辣香肠蛋糕、芹菜薯条烤鲭鱼、帕尔马干酪酥饼配花椰菜泥和鱼子。

接下来是柑橘腌鲷鱼配沙拉和茴香泥，柚子丁和蒂姆特胡椒果冻为这道菜增色不少。

而我的搭档则对入口即化的腌制三文鱼赞不绝口，配以香脆的茴香沙拉和鳟鱼子。

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第二道菜是烤鮟鱇鱼尾配韭菜和榛子黄油酱。

第三道菜是上等的西门塔尔牛柳，配以肉汁、甜紫胡萝卜、水芹慕斯和土豆泥。入口即化的美味。

当然，侍酒师会很乐意为您推荐与菜肴搭配的最佳葡萄酒。好奇的人还可以去地下室的顶级酒窖一探究竟。与此同时，我的小伙伴正在享用自选菜单上的上等卡奈特鱼片配球芽甘蓝和南瓜慕斯琳。

最后是甜点时间。这里有美味的巧克力cremeux，配以酥脆的脆饼、焦糖核桃和香草冰淇淋。

总之，如果您想发现一个全新的、现代的、温馨的地址，并品尝使用小生产者的优质产品烹制的新鲜美食，那就来巴黎的 Sphère美食餐厅吧。