Prima：那不勒斯美食比萨概念店落户巴黎巴蒂尼奥尔区

那不勒斯披萨爱好者注意了！巴黎第 17 区将新添一家以美食披萨为特色的超级美食店，由极富创意的披萨大师马可-德-克里斯托法罗（Marco de Cristofaro）设计出十几种单点披萨。

您一定注意到了。巴黎有很多披萨店。近几年来，那不勒斯披萨店的生意越来越好。那不勒斯披萨的面团柔软，边缘透气，毫无疑问已经取代了罗马披萨。

面对这种竞争，一些披萨店正在努力为自己正名。即将于 2023 年 6 月在巴黎 Batignolles 区开业的那不勒斯披萨店Prima 就是这样一家披萨店。想法是什么？提供美食披萨，即厨师披萨，将创意、现代性、美学和卓越的产品结合起来，所有这些都与那不勒斯传统相一致！

这些美食披萨既丰盛又美味，已成为世界上最好的披萨师的乐园。现在，在巴黎有一个地方可以品尝到它们：Prima。这家店由法国人Jean de Saulieu 和他的姐夫Stefano Napoli 合伙经营，后者在布鲁塞尔经营着一家Pizza è Bella 披萨店，在著名的披萨 50 强排名中备受赞誉。

在Prima 餐厅，Jean 和 Stefano 从头开始，由那不勒斯披萨师Marco de Cristofaro（曾在 Big Mamma 工作）设计原创菜单和美食作品，并由Via Flaminia 工作室精心设计室内装饰。在餐厅内，意大利的元素几乎无处不在：Vietri 的手绘瓷砖，Gio Ponti、Fornasetti 和 Marcantonio 的设计元素，墙上挂着的La Gazetta dello Sport80 年代的原始剪报，餐桌上的卡拉拉大理石，还有同样产自 La Dolce Vita 的餐具。

不过，还是让我们回到我们的盘子里吧。在Prima，披萨师Marco de Cristofaro 在其兄弟 Silvio 的协助下，满脑子都是提供慷慨、有创意和美味的披萨，这些披萨散发着浓郁的意大利风味，全部采用优质食材制作，如来自普利亚的 Burrata、San Marzano DOP 番茄、 Fiordilatte della Penisola、黑猪肉煎饼和Bufala Campana DOP。所有食品都是在餐厅后面气派的金色烤炉中烘烤而成。

菜单上总共有大约十种美食披萨，包括用 San Marzano DOP 番茄、Bufala、茄子、焦糖洋葱和意大利乳清干酪制作的"La Norma"，用新鲜罗勒酱制作的"La Squadra Azzura"、或"La Bottarga"，配料包括鱼肉、Bufala Campana DOP、Cetara 金枪鱼腩、红洋葱、马郁兰和阿普利亚海水！

Prima更进一步，推出了不少于5 款 "时令美食披萨 " ，包括"La Bari" （洋蓟奶油、Fiordilatte della Penisola、斑点肉、24 个月帕尔马干酪花瓣）和"La Mano Di Dio "（新鲜牛肝菌奶油、Provola、香脆的 Guanciale、黑松露花瓣、百里香和帕尔马干酪），这是一款在铃铛下熏制的披萨！这些披萨比一般的经典披萨要贵一些，但分量很足，而且采用的都是直接从意大利运来的优质食材。

我们则对 "La Enzo"情有独钟，这是一款散发着番茄香蒜酱、Fruscella 意大利乳清干酪、黑猪肉培根和韭菜香味的美食比萨。既美味又丰盛，真是一种享受！

我还喜欢"L'Equinozio"披萨，它是用美味的南瓜奶油、栗子、新鲜烤栗子、纤细胡椒和迷迭香制成的。令人惊喜的季节性美食！

当然，对于经典披萨爱好者来说，Prima还提供不可错过的 "Margherita"、"Napoletena"和"Diavola "披萨，以及 Fritte 和 Calzone 披萨。喜欢冒险的人可以选择"Smorfia"，这是一种由披萨师 Marco di Cristofaro 特别制作的神秘披萨。

如果您想先来点开胃菜，可以试试美味的"Bruschetta Classica"，里面有樱桃番茄、大蒜、有机特级初榨橄榄油和罗勒。简单而有效！最后，Prima向您推荐传统的提拉米苏（Tiramisu）或意式蛋奶馅饼（Panna Cotta）。在这两款美食之间，您很难做出选择。

餐厅还提供五种白葡萄酒和十几种红葡萄酒，产地广泛（西西里岛、普利亚、托斯卡纳......）。最棒的是什么？菜单上会显示与您所选披萨相匹配的葡萄酒！

凭借其美食披萨理念和多汁的作品，Prima一定会在巴蒂尼奥莱区大受欢迎，然后征服首都的其他地区。