Mouflet，提供 100% 法式松饼的 "轻厨房

在经历了数月的 "黑暗 "之后，埃菲尔角（Point Ephémère ）的厨房又开始了全新的 "光明厨房"概念：Mouflet。在 Zac 和 David 的构思下，这个 透明的黑暗厨房以传统的英式松饼为特色，并加入了法国制造的元素。

此外，Mouflet还使用 当地的时令农产品和可持续捕捞的鱼类，并从头开始制作菜谱。例如，面包是用距巴黎 80 公里的一家家族磨坊生产的 法国面粉制作的，在现场发酵和烘烤； 虹鳟鱼来自法国最古老的养鱼场，直接在 埃菲梅尔角（Point Ephémère）的屋顶上 用榉木熏制。

来自蒙塔莱（Maison Montalet）的 " 红标签"（Label Rouge）猪肉与秘制香料混合，在低温下烹制 12 小时后切成丝。总之，只有最好，没有最好！

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在食谱方面，穆弗莱为美食家们提供了以下食谱

• 白火腿莫菲莱，配以上好的莫奈酱和成熟的有机米莫莱特奶酪、羊生菜和小黄瓜。酱汁涂抹完毕后，在烤箱中轻轻烤一下，使其呈褐色。

• 松露火腿炖牛肉 松露火腿和莫奈酱与松露油在这款经典的松露炖牛肉中完美融合！

• 烟熏鲑鱼肉卷 由 Zac 主厨用榉木烟熏的鲑鱼肉卷，配以调味羊肉生菜、红酸黄瓜和白奶酪酱。

• 蔬菜肉卷 以面包红豆为底，配以新鲜香草酱和焦糖洋葱。

• 炸猪肉卷 这道菜由 "12 小时 "法式猪肩肉制成，先切成丝，然后在其汤汁中重新烹制。淋上新鲜香草酱和酸甜小黄瓜。超级猪肉！

至于配菜，Mouflet为老饕们提供了 香脆的融化土豆饼、奶油甘蓝和凉拌卷心菜，当然都是自制的。如果您在品尝了这些美味佳肴后仍然感到饥饿，甜点有苹果核桃酥，配上自家熏制的苹果酱，或者红薯咸黄油。

如果您想品尝这些美食，可以从周三午餐时间到周日晚上到Point Ephémère 外带您的 Mouflet，或者通过 Deliveroo、UberEats 和 JustEat 直接 送货上门！