Yann Couvreur，这位我们非常喜欢的年轻糕点师，曾在柏悦酒店、勃艮第酒店和威尔士亲王酒店等伟大的餐厅工作过，正在继续他的上升之路，在罗西尔街（rue des Rosiers）开了第二家糕点店，离圣保罗和维尔酒店广场仅一箭之遥。
一个新的地点，将专注于外卖产品。事实上，在这个长长的店铺里，已经开设了不少于4个销售点。我们从左边的糕点区开始，它提供著名的Kouign-Amann和其他由厨师轧制的奶油蛋糕。左边的橱窗里陈列着新鲜沙拉、新鲜果汁、凉拌菜、水果沙拉和带勺子的甜点。这里还有很好的茶和咖啡选择，可以带走或在里面吃。这里是吃早餐的理想场所。
然后我们继续参观中间的窗口，这里展示了厨师当下的所有糕点。这里有著名的长方体eclairs、美味无比的柠檬馅饼、著名的Merveille au Praliné，但也有新产品，如轻盈的杏子芝士蛋糕、开心果樱桃Merveille或Baba au pêches。真正的杀手锏，你将不得不明确地尝试，因为它们是如此的好。
在柜台对面，有几个座位沿着窗户等着你。你也可以选择坐在商店橱窗前的露台上，那里可以俯瞰步行街。
从店内以及店外，你可以看到我们的美味佳肴的烹饪和实现过程。在商店的右边，有两个外卖柜台。在这家糕点店里，街头食品成为了焦点。由于知道罗西尔街是众所周知的沙拉三明治外卖的据点，扬-库弗勒决定将赌注押在这种做法上也就不足为奇了。
习惯于制作快速甜点的他，在这个新地方把重点放在他著名的 "fugues "上，他的甜点是按要求组装的。因此，不需要像其他人那样排队等候，你只需点了就走。香草千层饼、果味帕夫洛瓦和其他时下流行的甜点在等着你，与通常的可丽饼或华夫饼相比，这是一个受欢迎的变化。
在左边，第二个外卖柜台打开了另一个新奇的东西，自制的冰淇淋和冰糕!草莓-马鞭草、巧克力-盐花、石灰-薄荷或芒果-香菜都是你能找到的季节性口味。是的，在这个新地方，你可以享受到由厨师想象出来的美食和自制的冰淇淋。
简而言之，朋友们，我们为什么不去犒劳一下自己呢？来看看我们的图片之旅吧：
实用信息 ：
Yann Couvreur's Pâtisserie-Tea Room 2
23, rue des Rosiers 75004 Paris
每天上午10点开始营业
日期和开放时间
从 2024年11月21日
地点
Yann Couvreur 糕点店 rue des Rosiers
23 Rue des Rosiers
75004 Paris 4
费率
pâtisseries : €5 - €8
éclairs : €6
desserts minute : €10
建议年龄
对于所有
