新共和国酒店(Hôtel la Nouvelle République)的健康美食早午餐 每周日都会被抢购一空。
不得不说,几个月来,这个地址已经在巴黎的素食主义者和纯素食者群体中口口相传,由于早午餐最多可容纳 30 人,因此只需要一个团队和一群来参加 EVJF 的闺蜜就能把房间挤得满满当当。
主厨娜塔莎-科尔(Natasha Colle)烹饪的美味健康菜肴是这个自助早午餐的最大亮点,它们能给人带来能量和好心情,整个氛围充满了庆祝和放松。但是,我们一到这里,就被音乐惊呆了:那天,非洲音乐家们正在演奏科拉琴,气氛不亚于按摩院。良好的氛围让我们瞬间放下了烦恼。
我们到达时,被告知所有食物都是"自制"的,100% 素食。只有果汁和热饮不是自制的,这让人感到遗憾......
到了餐桌前,服务员指给我们自助餐厅。我们发现了一些超级新颖的菜谱:奇亚籽煎饼、自制鹰嘴豆泥、香菜调味土豆沙拉、橙皮南瓜籽菠菜笋、烤胡萝卜、石榴和生姜麦片沙拉、烟熏辣椒炒鸡蛋、胡萝卜蛋糕、清淡水果馅饼等等。
食谱中的菜肴风味十足,你可以把鸡蛋带回去吃上一整天(或者直接端着热盘子走人),因为它们的口感非常细腻,辣椒粉的调味也很到位,主厨证明了调味的重要性。菠菜笋就是一个很好的例子:你不会想到橙子皮在口中会有这样的味道,然而!
不过,有些食谱也有一些小瑕疵,比如牛油果吐司,缺少牛油果和美味,还有羊角面包,虽然承诺是 100% 自制,但看起来却很工业化。当我们看到服务员打开一瓶工业化生产的橙汁来装满玻璃瓶时,我们感到很难过,但总体来说,早午餐还是非常令人满意的。
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在悠扬的音乐声中,"大小型午餐会"(Grand petit déjeuner)让我们真正从巴黎的生活中解脱出来。无论你是出于信念还是好奇,新共和国酒店确实拥有一切!
日期和开放时间
从 2024年11月21日
地点
新共和
9 Rue Moret
75011 Paris 11
费率
Brunch : €29
官方网站
www.hotel-la-nouvelle-republique.paris
更多信息
时间:上午 11 时 30 分至下午 3 时