厨师Albert Riera喜欢使用他花园里的水果和蔬菜，首先是用苹果来填充他丰满的甜甜圈：这是一个非常退步的食谱，可以和家人一起享用，他和你一起分享
* * * * *
阿尔伯特-里埃拉的苹果油炸饼食谱
4人份
材料：4个苹果
4个苹果
200克面粉
2个蛋黄
4克盐
200克牛奶
3汤匙葵花籽油
3个蛋清
1包泡打粉
1包香草糖
1小撮肉桂粉
准备工作：
将面粉、泡打粉和一小撮盐倒入碗中，并在中间打一个井。倒入蛋黄和葵花籽油。用打蛋器搅拌。逐渐加入牛奶，同时继续搅拌。如果有任何结块，就用筛子筛掉，使混合物变得光滑。
用电动搅拌器打发蛋清。
用勺子将蛋清小心翼翼地折叠到前面的混合物中，然后放在一边。
将苹果去皮并切成约1厘米厚的片状，去掉种子。把它们放在一个碗里，用香草糖覆盖。放在一边。
将煎炸油倒入一个大锅中加热。油热后，将苹果片浸入甜甜圈面糊中，然后再浸入热油中。要小心，这一步很危险，不建议儿童使用。烹饪时间过半时将甜甜圈翻过来，让它们变成棕色。
从油中取出甜甜圈，放在吸油纸上。在甜甜圈上撒上糖。把它们放在一个烤盘上，并把它们放在烤箱的烤架上3至4分钟，使它们变成焦糖。仔细观察，一旦它们开始变色就立即取出。
你所要做的就是把它们热着吃!
* * * * *
