厨师Benoit Castel 在禁闭期间用他的众多食谱款待我们。在他的柠檬和橄榄油法式吐司的食谱和烤奶酪的食谱之后，厨师现在为我们提供他的 "贝壳 "马德琳饼的食谱!
黄油涂得很好，很软，金黄得恰到好处，只为重现厨房里的味道。
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Benoît Castel制作的普通 "贝壳 "玛德琳饼的食谱
为一打贝壳类食品准备
材料：200克冰糖
200克冰糖
8克酵母
200克面粉
4个鸡蛋
200克温热融化的黄油
准备工作：
融化黄油并让它冷却。
同时，将鸡蛋和糖搅拌约30分钟。
将面粉与酵母混合并加入鸡蛋和糖的混合物中。
当混合物完全冷却时，加入热的黄油。
每个模具中加入约100克水煮。
至少提前一天制作混合物，并将其保存在冰箱中。
在通风的烤箱中以160°C的温度烘烤25-30分钟。
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