它们如雨后春笋般出现在首都的各个角落，每一次都会让我们垂涎欲滴，味蕾怦然心动。无论它们是与众不同的、传统的、有主题的，还是邀请我们去旅行的，糕点店 都能在视觉和味觉上给我们带来愉悦。
因此，当巴黎有一家新店开张时，必然会引起人们的好奇。这种好奇有时会变成一种真正的好感。Rayonnance 糕点店就是如此。这家于 2023 年 9 月 20 日开业的美食新店位于巴黎第九区的中心地带。
在这家小糕点店诞生的背后，首先是一个相遇的故事：Yuki Hayato和 Lumi Hachiya 的相遇。一切始于 2018 年，当时这两位同事成为了朋友，现在则是米其林星级餐厅 Pages 的合伙人。Yuki 在厨房担任糕点主厨，Lumi 则在餐厅担任经理。随着时间的推移，Yuki 和 Lumi 成为了非常要好的朋友，2022 年，他们决定开始新的冒险：在巴黎开第一家糕点店。
但他们还有很长的路要走。因此，当他们为了寻找完美的糕点而走访了几十家店面时，Yuki 和 Lumi 被迎进了第 16 区的Bistrot Pergo。在那里，他们制作了糕点、奶酥、金融饼、脆饼、蛋糕，当然还有千层饼。
经过几个月的寻找， Yuki 和 Lumi终于在巴黎九区开了第一家店： Rayonnance 糕点店。当 Yuki 在玻璃门后的厨房里忙碌时，Lumi 就在店里，就在柜台后面，你可以看到不下 7 种糕点，每一种都同样诱人。
不过要提醒您的是：虽然 Yuki 和 Lumi 都是日本人，但您可别指望在这里吃到各式各样的日本特色糕点。在Rayonnance，法式糕点成为焦点，例如不可错过的"巧克力-汤加蛋糕"，由巧克力核桃饼干、汤加豆巧克力甘纳许、咖啡鲜奶油、可可牛轧糖和焦糖榛子制成。此外，还有"马达加斯加 香草蛋糕" ，配以法朗吉派奶油、白巧克力甘纳许和香草香蒂；以及"Chiboust 焦糖-Poire" ，配以梨馅饼、Chiboust 焦糖奶油和梨果冻。
我们最喜欢的是当季的"Tarte Figuier" ，配以新鲜烤无花果、肉桂杏仁奶油、黑加仑果酱和无花果叶香蒂。它既美味又精致，是一种真正的享受！
这家糕点店还提供两款日式蛋糕，其中一款名为"Saint-Honoré au Hojicha" ，它采用甜巧克力酥皮、美味细腻的焙绿茶巧克力奶油、焙绿茶鲜奶油以及焦糖核桃和麝香草制成，为整个蛋糕增色不少。我们的第二大最爱是这款传统的圣荷诺（Saint-Honoré）蛋糕！
别忘了还有千层薄饼，它仍然是餐厅的必点菜肴之一！当然，在接下来的几个月里，店里还会根据季节推出其他美食。
不过，Rayonnance 糕点店并不止于此！Yuki 和 Lumi还推出了著名的旅行蛋糕（柠檬蛋糕、马达加斯加香草蛋糕或焦糖塔丁蛋糕），以及其他稀有美食， 如罗 米亚斯橙花 酥饼、巧克力酥饼、恩加丁核桃派和特色面包圈Bostok。
如此多的美味，让人忍不住想再来推开Rayonnance 糕点店的大门，发现新的美味。建议：在这家糕点店掀起风暴之前，千万不要错过！
