如果您喜欢甜食，并且正在寻找一个美食之旅的好主意，我们为您找到了一个完美的地方，让您在巴黎装饰艺术的中心地带发现 别出心裁的下午茶时光。您可以前往位于19.20区中心地带的Hôtel du Prince de Galles 酒店，远离首都的喧嚣，在以 20 世纪 20 年代为灵感来源的私密环境中享受这暂停的时刻。每周五至周日，这里都会为您准备一份茶点菜单，其中包括 一些大胆的创意，让那些希望获得由充满激情的团队设计的美食体验的美食家们大饱口福。
事实上，这种茶点时间的原则就是让自己被酒店优秀员工设计的 品尝体验所感染。与单点菜单相比，这种方式让您别无选择：您必须接受引导、信任并乐于发现。糕点主厨 Hélène Kerloeguen明白这一点，并打算充分利用这一 "全权委托"。在她的团队的陪伴下，她决定带我们走出一条不寻常的路，而不是停留在一厢情愿的舒适中。
菜单价格为每人 65 欧元，包括一杯自选热饮、四份咸点、一份餐前甜点、四份糕点和一份分享品。 与巴黎其他同类餐厅相比，这个价格处于中等水平，对于特殊场合、送礼或只是茶点爱好者来说，都是一次不错的体验。
菜单会随着季节的变化而变化，因此菜肴很可能与我们将要描述的体验不同。不过，这应该能让您对这一茶点时间的创新精神有所了解。在两道迷你小菜作为开胃菜之后，品尝会以行政总厨 克劳迪奥-塞梅多-博尔热斯（Claudio Semedo Borges）设计的三道新鲜美味佳肴开始：柠檬鱼子酱鲭鱼片挞、压制三明治，这是对此类菜单上常见的俱乐部三明治的巧妙模仿，但却将阳光充足的蔬菜放在了中心位置，以及蔬菜炭烤帕尔马干酪酥饼配朝鲜蓟和薄荷，上面铺满了著名的意大利奶酪屑，就像一座白雪皑皑的山峰。
这三道冷盘让我们探索不同的口味，同时也为接下来的拼盘奠定了基调。与这些冷盘相辅相成的是蘑菇包，热腾腾的蘑菇包配上香辣魔鬼酱，既突出了辣椒的味道，又带出了蘑菇包名字的辣味。辣味可能会让人害怕，但你必须敢于尝试。我们很高兴。
然后是悬挂式甜点品尝时间，甜点摆放在与加仑王子大饭店装饰艺术风格相呼应的陈列架上。这是对我们周围，尤其是露台上的遗产的最好礼赞。在品尝我们面前的各种美食之前，我们先来品尝一下盘中的 甜点，调皮地命名为"Comme un tiramisu"（就像提拉米苏）。
要茶还是要咖啡？这款令人联想起意大利著名糕点的作品，以浸泡过咖啡的巴巴为基础，配以焦糖和咖啡奶油，再淋上浸泡过伯爵茶的柠檬冰沙。这种清淡的口感将提拉米苏舒适的一面展现得淋漓尽致，巧妙地体现了茶点的精神，同时又不会让人感到饱和。
这为我们品尝 展示的美味佳肴提供了合适的条件。与美味佳肴一样，摆放在眼前的不同菜肴相互映衬，给人一种全景式的美食体验。品尝一口榛子、黑加仑、梨和绿紫苏，你会发现这道低糖菜肴的烘烤香味尤为突出。
与之形成鲜明对比的是糕点主厨的最爱--优雅的帕芙洛娃，其蛋白酥皮中蕴含着荔枝和麝香葡萄的组合以及花香。果味浓郁的猕猴桃馅饼配以香菜和绿豆蔻：结果是一种既香浓又圆润的甜食，令人惊喜，就像一丝童年的味道。
既然我们想起了稚嫩的岁月，那么分享的苹果馅饼就重现了这种在我们的茶话会上最受欢迎的糕点，它的款式既迷人又大方，还加入了荞麦，使其更具特色。最后，巧克力和巴塔克浆果布切蛋糕位于展示区的最上方，我们建议您最后品尝这款蛋糕，它一定会让巧克力迷们大饱口福。这款均衡的作品将这种颇为甜美的野生浆果的清新花香和胡椒味表现得淋漓尽致，而又不会被可可的矿物味所迷惑。这款产品不会过于甜腻，也足够令人沉醉，其浓郁的特色自始至终都体现了这种无拘无束的茶饮的细致和创意。
简而言之，赫莲娜-凯洛古（Hélène Kerloeguen）对探索新口味和重温经典非常着迷。 她不惧怕尝试，她的整个团队似乎都被创新精神和对挑战的热爱所驱动。更重要的是，这位糕点主厨坚持认为，从她的副主厨朱利安-米勒（Julien Miller）为帕芙洛娃（pavlova）做的花边水煮，到酥皮点心，再到从雨果的创意中重新汲取灵感的苹果翻糖，这个下午茶时光都是团队合作的成果。这个梦幻团队成功地创造出了一种配方，既能吸引美食冒险家，也能吸引那些并不喜欢甜食的食客，为他们量身打造一种平衡的茶点体验。
