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巴黎的无麸质面包店 Chambelland

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巴黎的无麸质面包店 Chambelland
出版商 · 照片 My de Sortiraparis · 发表于 2015年6月8日下午07:41
如果您正在寻找一家经过认证的无麸质面包店，如果您想尝试无麸质面包以保持健康，或者您想改变您的饮食习惯，那么 Boulangerie Chambelland 面包店一定会让您心动不已。Chambelland 拥有从头到尾可追溯的内部生产、有机产品和原创面包，可以满足您的一切需求。

要找到 好吃的无麸质面包并不容易。当然，如今在超市里很容易就能找到，但面对现实吧，它们的味道并不真正符合要求。经过几年的研究， Chambelland 的创始人Nathaniel 和 Thomas 现在在上坎普夫附近的一家面包店/商店里为我们提供不辜负我们期望的面包。

为了确保面包的质量和原材料的真正可追溯性，Chambelland 团队开始在法国南部的 Malijai建立自己的......工厂。在这个占地 300 平方米的磨坊里，他们制作来自法国和意大利的有机 大米、荞麦 和栗子 粉。 正如纳撒尼尔向我们保证的那样，这里没有面粉和牲畜的混合，只有纯净的面粉，充满了风味，只待揉捏！

用米粉做面包？不可能吗？不，他们用大米和荞麦粉制作面包，并用大米酵母发酵，已经在美国取得了成功（是的，没错！）。配方中还加入了谷物、坚果等。有 "Chambelline "款、200 克条状和超过 2.3 公斤的长方形面包，售价约为 22 欧元（1/4 个的售价约为 5 欧元）。

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当然，无麸质面包不可能有松软、透气、入口即化的面包屑，但接近无麸质面包时，您会发现新的口感：面包紧实，入口即化，一点也不干燥。与传统面包相比，它有一种令人愉悦的口感。更重要的是，这种面包保存时间更长，可以保存 4 到 5 天，甚至可以冷冻。因此，你可以买一大块面包，切片后冷冻起来，可供一周食用。

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纳撒尼尔坚定地表示，他并不想 吸引 "无麸质、无乳糖等 "人群，他只想向巴黎人展示， 用 "小麦以外的东西 "也能做出美味的面包。我们一边接受这一愿景，一边享用着 8 欧元的早餐，包括面包配黄油和果酱、咖啡/茶和新鲜果汁，这些早餐每天都会更换。

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虽然Chambelland 供应早餐和小糕点（约 3.5 欧元），并为午餐时间的顾客准备了 60 份三明治（一份三明治和柠檬水的价格为 10 欧元），但它无意成为 "无麸质人群的聚集地"，而是声称自己是一家出售优质面包、糕点和自制面粉的面包店！

简而言之，它是我们饮食中无处不在的小麦的诱人替代品。这种小麦经过多年的改良，现在已经引起了许多问题和健康担忧。那么，您想换一种方式来发现面包吗？

实用信息：
Chambelland，无麸质面包店
地点：14 rue Ternaux, 75011 Paris
营业时间：上午 9 点至晚上 8 点，周一休息
价格：200 克面包 1.2 欧元，2.2 公斤面包约 22欧元
早餐配方 8 欧元，午餐配方 10 至 12 欧元之间

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实用信息

日期和开放时间
从 2024年12月17日

× 大致开放时间：如需确认开放时间，请与酒店联系。

    地点

    14 Rue Ternaux
    75011 Paris 11

    路线规划

    无障碍信息

    访问
    帕门蒂耶地铁站

    费率
    la chambelline : €1.25
    1/4 pain de 500gr : €5.5
    petit-déjeuner : €8
    formule déjeuner : €10
    le pain de 2,3 kg : €22

    更多信息
    开放时间：上午 9 时至晚上 8 时，周一闭馆

    标签 : 巴黎 11, 经编辑团队测试, 圣安布鲁瓦区, 巴黎
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    在第 13 区的秘密花园（Secret Garden）享用令人沉醉的少女早午餐
    秘密花园（Secret Garden）位于第 13 区，距离塞纳河码头仅咫尺之遥，其糖果粉色的装饰灵感直接来源于时尚，为您提供身临其境的早午餐体验。
    文华东方酒店 2024-2025 冬季茶会 by Julien Dugourd
    在 2024 年 1 月 7 日之前的冬季期间，主厨 Julien Dugourd 将在文华东方酒店 Camélia 的优雅环境中推出冬季美食小吃。我们将带您踏上发现之旅。
    路易威登之梦："Maxime Frédéric at Louis Vuitton "咖啡馆推出美味菜单
    路易威登咖啡厅 Maxime Frédéric（路易威登之梦的核心）新增了一份带有著名路易威登标志的美味菜单。在参观了路易威登标志性和创新性作品的免费展览后，您还可以继续上楼品尝糕点师精心制作的各式美食，同时还可以参观巧克力店和精品店！
    马克西姆-弗雷德里克的面包、糕点和巧克力店 Pleincœur 巴黎 17 区
    白马酒店（Cheval Blanc）的著名糕点师马克西姆-弗雷德里克（Maxime Frédéric）在其才华横溢的团队的支持下，开办了 Pleincœur，这是一家由家族经营的面包店、糕点店和巧克力店，提供众多珍品。我们将带您参观这家位于巴黎 17 区 Batignolles 区的精品店。
    在巴黎最古老的巧克力工厂 Mère de Famille Faubourg Montmartre
    探索 A la Mère de Famille 巧克力工厂，这是一家历史悠久的巧克力工厂，于 1761 年在巴黎成立，提供手工制作的糖果和巧克力。
    Läderach，探索瑞士巧克力在巴黎的首家专卖店
    瑞士巧克力制造商莱德拉赫（Läderach）于 2023 年 12 月 7 日在巴黎里沃利街 132 号开设了第一家店铺。成立于 1962 年的 Läderach 巧克力享誉全球，如今在巴黎市中心敞开怀抱。
    巴黎丽兹酒店帝国圣诞茶会：节日中心的非凡插曲
    在巴黎丽兹酒店，享受美食与法式优雅的完美融合带来的奇妙体验。从 2024 年 11 月 30 日至 2025 年 1 月 5 日的每个周末，玛丽-路易丝沙龙（Salon Marie-Louise）都将变身节日氛围，在主厨热罗姆-勒格拉斯（Jérôme Legras）和弗朗索瓦-佩雷特（François Perret）的精心策划下，享受独一无二的御茶时光。
    在巴黎卢泰西亚酒店享用早午餐
    位于巴黎左岸的地标性酒店卢泰西亚酒店最近重新开业，每周日在其桔园餐厅（l'Orangerie restaurant）提供丰盛美味的早午餐。
    Les Deux Magots：巴黎圣日耳曼德佩区的传奇咖啡馆
    在 Les Deux Magots，您会发现这是一个历史悠久的地方，也是在露台上享用美食的理想场所。这家充满传奇色彩的咖啡馆自 1885 年以来一直受到美食家和艺术爱好者的青睐。
    La Pâtisserie de Saison，位于 13 区的一家中式甜点店
    La Pâtisserie de Saison 是 13 区最古老的中式糕点店之一，位于著名的伊夫里大道（Avenue d'Ivry）上。在这里，您可以品尝到原汁原味的班戟、包子、夹馅酥皮点心和超级柔软的面包卷，在传统与新口味之间摇摆不定。
    奥斯曼巴黎春天百货的 Le Café Vert 咖啡店和绿色美食茶室
    Printemps Haussmann 不断推出新产品，新的绿色咖啡馆 Café Vert 也已揭幕。每天从上午 10 点到晚上 8 点，您都可以在这里享用热饮和甜点，品尝新鲜的美食午餐，还可以与朋友一起享用开胃酒。
    位于 20 区的北欧咖啡和书店 Café Bokbar
    朱利安-拉克鲁瓦街（Rue Julien Lacroix）距离美丽城公园（Belleville Park）只有几分钟的步行路程，这里是 Bokbar 引以为豪的所在地。这是一家书店，但最重要的是，它是一个致力于北欧国家文化的地方，我们将帮助您发现北欧国家的文化。
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    Jo and Nana Cakes：在舒适的复古茶室里品尝糕点和素食茶点
    乔和娜娜蛋糕店（Jo and Nana Cakes）是一家以植物为原料的糕点店，在这里您可以随时随地品尝美味的甜点，也可以在下午茶或早午餐时间享用！
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    乔治五世的圣诞糕点吧，昙花一现的美食圣诞茶室
    今年冬天，巴黎乔治五世四季酒店邀请我们在 2024 年 12 月 6 日至 25 日期间的每周五、周六和周日，将其著名的酒吧改造成昙花一现的茶室，让我们尽情享受圣诞魔力与美食佳肴的完美结合。在杰夫-利瑟姆（Jeff Leatham）设计的迷人环境中，在烛光的照耀和白雪覆盖的枞树的装饰下，您可以品尝到糕点主厨迈克尔-巴托切蒂（Michael Bartocetti）的精致作品。
    2024 年巴黎圣诞节：前往蒙田 30 号的迪奥咖啡厅（Café éphémère Dior）参加高级定制时装庆典活动
    昙花一现的迪奥咖啡馆将蒙田 30 号的 Jardin d'Hiver 花园变成了节日期间的魔幻之地。在 2025 年 1 月 5 日之前，这家圣诞美食快餐店每周六和周日都会在充满高级时装魅力的环境中迎接您的光临，让您度过一个不容错过的别致假期！
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    西尔万-古戎的《卢卡斯-卡顿的魔法茶时光
    位于玛德莱娜广场（Place de la Madeleine）的历史悠久的美食餐厅卢卡斯-卡顿（Lucas Carton）将在其奢华的马约莱尔厅（Majorelle room）中推出全新的下午茶时光。欢迎每周六下午 3 点或 4 点前来品尝这道精致的下午茶。
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    今年冬天，巴黎乔治五世四季酒店邀请我们在 2024 年 12 月 6 日至 25 日期间的每周五、周六和周日，将其著名的酒吧改造成昙花一现的茶室，让我们尽情享受圣诞魔力与美食佳肴的完美结合。在杰夫-利瑟姆（Jeff Leatham）设计的迷人环境中，在烛光的照耀和白雪覆盖的枞树的装饰下，您可以品尝到糕点主厨迈克尔-巴托切蒂（Michael Bartocetti）的精致作品。
    2024 年巴黎圣诞节：前往蒙田 30 号的迪奥咖啡厅（Café éphémère Dior）参加高级定制时装庆典活动
    昙花一现的迪奥咖啡馆将蒙田 30 号的 Jardin d'Hiver 花园变成了节日期间的魔幻之地。在 2025 年 1 月 5 日之前，这家圣诞美食快餐店每周六和周日都会在充满高级时装魅力的环境中迎接您的光临，让您度过一个不容错过的别致假期！
    文华东方酒店 2024-2025 冬季茶会 by Julien Dugourd
    在 2024 年 1 月 7 日之前的冬季期间，主厨 Julien Dugourd 将在文华东方酒店 Camélia 的优雅环境中推出冬季美食小吃。我们将带您踏上发现之旅。
    西尔万-古戎的《卢卡斯-卡顿的魔法茶时光
    位于玛德莱娜广场（Place de la Madeleine）的历史悠久的美食餐厅卢卡斯-卡顿（Lucas Carton）将在其奢华的马约莱尔厅（Majorelle room）中推出全新的下午茶时光。欢迎每周六下午 3 点或 4 点前来品尝这道精致的下午茶。
    路易威登之梦："Maxime Frédéric at Louis Vuitton "咖啡馆推出美味菜单
    路易威登咖啡厅 Maxime Frédéric（路易威登之梦的核心）新增了一份带有著名路易威登标志的美味菜单。在参观了路易威登标志性和创新性作品的免费展览后，您还可以继续上楼品尝糕点师精心制作的各式美食，同时还可以参观巧克力店和精品店！
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    乔和娜娜蛋糕店（Jo and Nana Cakes）是一家以植物为原料的糕点店，在这里您可以随时随地品尝美味的甜点，也可以在下午茶或早午餐时间享用！
    马克西姆-弗雷德里克的面包、糕点和巧克力店 Pleincœur 巴黎 17 区
    白马酒店（Cheval Blanc）的著名糕点师马克西姆-弗雷德里克（Maxime Frédéric）在其才华横溢的团队的支持下，开办了 Pleincœur，这是一家由家族经营的面包店、糕点店和巧克力店，提供众多珍品。我们将带您参观这家位于巴黎 17 区 Batignolles 区的精品店。
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    探索 A la Mère de Famille 巧克力工厂，这是一家历史悠久的巧克力工厂，于 1761 年在巴黎成立，提供手工制作的糖果和巧克力。
    Läderach，探索瑞士巧克力在巴黎的首家专卖店
    瑞士巧克力制造商莱德拉赫（Läderach）于 2023 年 12 月 7 日在巴黎里沃利街 132 号开设了第一家店铺。成立于 1962 年的 Läderach 巧克力享誉全球，如今在巴黎市中心敞开怀抱。
    巴黎丽兹酒店帝国圣诞茶会：节日中心的非凡插曲
    在巴黎丽兹酒店，享受美食与法式优雅的完美融合带来的奇妙体验。从 2024 年 11 月 30 日至 2025 年 1 月 5 日的每个周末，玛丽-路易丝沙龙（Salon Marie-Louise）都将变身节日氛围，在主厨热罗姆-勒格拉斯（Jérôme Legras）和弗朗索瓦-佩雷特（François Perret）的精心策划下，享受独一无二的御茶时光。
    在巴黎卢泰西亚酒店享用早午餐
    位于巴黎左岸的地标性酒店卢泰西亚酒店最近重新开业，每周日在其桔园餐厅（l'Orangerie restaurant）提供丰盛美味的早午餐。
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    La Pâtisserie de Saison 是 13 区最古老的中式糕点店之一，位于著名的伊夫里大道（Avenue d'Ivry）上。在这里，您可以品尝到原汁原味的班戟、包子、夹馅酥皮点心和超级柔软的面包卷，在传统与新口味之间摇摆不定。
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