Gliemenes un čipsi ir populārs ēdiens Francijas piekrastes reģionos, bet ne tikai tur! Arī Parīzē ir grūti pretoties šim uzmundrinošajam ēdienam , kura bagātīgā jodētā garša atsver zeltaino čipsu kraukšķīgumu. Moules-frites ir vienkāršs, bet garšīgs ēdiens, kas atrodams galvaspilsētas tradicionālo restorānu un brasserie ēdienkartēs!
Mīdijas parasti gatavo ar aromātiskiem garšaugiem, ķiplokiem, sīpoliem un baltvīnu, bieži vien tās pasniedz ar marinjer mērci - sviestu, šalotes sīpoliem, pētersīļiem -, bet arī vēl gardākās receptēs - ar karija mērci, krēma mērci, Rokfora mērci vai pat ar speķa gabaliņiem, ja gribas visnegudrāk.
Francijā, kā arī Beļģijā moules-frites tiek uzskatītas par tradicionālu ēdienu, ko vislabāk pasniedz kopā ar aukstu alu vai nelielu glāzi baltā vīna - protams, saprāta robežās. Tātad, lai nobaudītu ēdienu, kas smaržo pēc jūras un saules, šeit ir mūsu labākās adreses, kur Parīzē var nobaudīt gardas moules-frites!
Tātad, sāksim bez liekas kavēšanās?