Bastien Blanc-Tailleur est connu pour ses gâteaux dignes de la haute couture, de véritables chefs-d'œuvre culinaires. Ces créations uniques, réalisées dans le respect des traditions de la pâtisserie française, lui ont valu de recevoir en 2023 le prestigieux label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) de la part de l'État français, ce qui n'est pas rien. Ce label honore les savoir-faire d'exception et place son atelier parmi les grandes maisons comme Hermès, Lalique et Chanel.
En quelques années, Bastien Blanc-Tailleur s'est imposé comme une référence dans le monde des mariages de luxe. Ses créations sur-mesure ornent les tables des plus prestigieux palaces et résidences privées à travers le monde, ainsi que des lieux emblématiques comme l'Opéra Garnier et le Château de Vaux-le-Vicomte. Héritier d'une tradition séculaire, il suit les traces des grands maîtres pâtissiers comme François Vatel, Antonin Carême et Urbain Dubois.
Les créations de Blanc-Tailleur se distinguent par des décors en sucre d'une minutie incroyable, alliant esthétisme et gastronomie. Collectionneur passionné, il possède une bibliothèque d'ouvrages de référence et une impressionnante collection de moules et d'empreintes, accumulées au fil des ans et de ses voyages.
Lors de la remise du prix, Hélène Pietrini, Directrice Générale de La Liste, a déclaré : "Comme le sport, la pâtisserie fédère un grand nombre de passionnés. Nous sommes fiers de rassembler les plus grands mais aussi les futurs champions de la pâtisserie". Bastien Blanc-Tailleur, âgé de 32 ans, a exprimé sa gratitude : "Je suis très honoré de recevoir ce prix La Liste. C'est une reconnaissance pour le travail et la passion que mon équipe et moi-même dévouons à la fabrication de nos créations uniques. Nous avons la chance de pouvoir faire rayonner la pâtisserie et le luxe français dans le monde entier."
La cérémonie a également récompensé 25 autres chefs pâtissiers de 14 pays différents, célébrant ainsi la diversité et la richesse de la pâtisserie mondiale. On salue aussi le Ritz le Comptoir sui remporte le prix de la Meilleure Pâtisserie du Monde, s'il vous plait.
À propos de La Liste
La Liste est un guide de voyage numérique global, proposant plus de 35 000 restaurants, 3 000 pâtisseries et 7 000 hôtels dans plus de 200 pays. Disponible via une application mobile en neuf langues, La Liste sélectionne les meilleures adresses pour les voyageurs gourmets et présente ses sources avec transparence. Financée par des partenaires privés, elle est reconnue pour ses événements culinaires internationaux et sa méthodologie de classement basée sur un algorithme intégrant près de 1 100 sources.
Âge recommandé
Tout public
