Nina Métayer, figure emblématique de la pâtisserie française, vient d'ajouter une nouvelle distinction à son palmarès déjà impressionnant. Ce mercredi 6 juin, elle a été couronnée "Meilleure Cheffe Pâtissière du monde 2024" par les prestigieux The World’s 50 Best Restaurants awards. Cette reconnaissance internationale survient quelques mois seulement après avoir reçu le titre de Pâtissière Mondiale par l’Uibc.
Être nommée "Meilleure Cheffe Pâtissière du monde" par The World’s 50 Best Restaurants awards est une consécration qui met en lumière le talent et le travail acharné de Nina Métayer. Cette distinction renforce sa notoriété et celle de la pâtisserie française à travers le monde, tout en inspirant une nouvelle génération de pâtissiers et pâtissières à repousser les limites de leur art.
« C’est un honneur, quelques mois après ma nomination au titre de Pâtissière Mondiale 2023 par l’Uibc*, d’être reconnue à l’international par le jury exigeant de l’Académie des 50 Best qui réunit plus d’un millier de professionnels, gourmets éclairés et experts indépendants de l'industrie de la restauration.
Nina Métayer déclare dans un communiqué :
"Je remercie de tout cœur l’organisation des World’s 50 Best et tous les membres de l’Académie pour cette distinction qui est aussi celle de chacune et chacun de mes collaborateurs. Merci à ma formidable équipe pour votre engagement sans faille à mes côtés, la qualité de votre travail, vos savoir-faire, votre exigence passionnée et cet amour partagé pour notre métier d’artisan pâtissier.
J’ai une pensée particulière ce soir pour les chefs des restaurants qui m’ont permis de grandir. Mes premiers pas dans les palaces parisiens avec Yannick Alléno et Camille Lesecq au Meurice ; Amandine Chaignot au Raphaël. Puis auprès de Jean-François Piège au Grand Restaurant. Intransigeance, savoir-faire, créativité, ils ont forgé la cheffe pâtissière et cheffe d’entreprise que je suis aujourd’hui.
Cette distinction met en lumière ce qui est, pour moi, essentiel en pâtisserie : l’émotion et l’éveil des sens. Ma pâtisserie est avant tout une histoire de gourmandise, c’est-à-dire ce bonheur simple qui s’impose comme une évidence, presque familière, qui réveille les souvenirs d’enfance, qui invite au partage, qui évoque les moments joyeux avec les proches, la famille et les amis. C’est pour transmettre et partager ces petits bonheurs gourmands, qu’avec mon équipe, nous sommes si heureux de sublimer l’élégante simplicité de nos gâteaux, les élaborant avec délicatesse, beaucoup d’amour et de beaux produits dans le respect de la terre et des hommes qui les produisent.
Au-delà de la reconnaissance qui m’est accordée, je pense ce soir à tous les autres meilleurs pâtissiers qui sans être dans la lumière font rayonner, que ce soit dans le monde ou dans leur village, l’excellence de notre métier.
Je pense aussi particulièrement aux femmes cheffes, celles qui ont ouvert la voie, toutes celles à qui on a dit, comme je l’ai si souvent entendu, qu’il était peut-être possible de réussir dans nos métiers, mais sûrement pas d’atteindre le plus haut niveau. J’espère que ma trajectoire professionnelle, marquée par ces deux récompenses mondiales décernées à quelques mois d’intervalle, démontrera à toutes les jeunes filles et toutes les femmes qu’il est possible de briser le plafond de verre.
Merci pour cette distinction qui m’honore et m’oblige, ainsi que mon équipe, à faire, simplement, avec rigueur et sans esbroufe, de très bons gâteaux pour contribuer au rayonnement de notre profession et du patrimoine gastronomique français."
Alors, avec toutes ces distinctions, vous vous demandez maintenant où (re)découvrir les pâtisseries de Nina Métayer à Paris ? Il y a la livraison avec Délicatisserie, sa boutique en ligne, son comptoir au Printemps du Goût, son goûter au Café Clotilde et très prochainement le Café de la Rose Lancôme x Nina Métayer sur les Champs-Élysées. Bref, restez connecté !
Site officiel
ninametayer.com
