يسيطر سحر عيد الميلاد على باريس، ويضفي على العاصمة سحره الاحتفالي. ترقى مدينة النور إلى مستوى لقبها أكثر من أي وقت مضى، حيث الشوارع المضيئة والزينة الساحرة ووسائل الترفيه التي تسعد الصغار والكبار على حد سواء. في هذا الوقت من العام، يهرع الناس في هذا الوقت من العام لشراء الهدايا لتدليل أحبائهم، ويبحثون عن أفكار رائعة لمشاركتها مع الأصدقاء والعائلة حول مائدة تستحق قصة عيد الميلاد.
ومن أكثر القطع المركزية التي ينتظرها الناس بفارغ الصبر في عشاء عيد الميلاد التقليدي واحتفالات ليلة رأس السنة الجديدة هي بالطبع جذع الشجرةالشهير. يُعد الجذع مصدر إلهام رئيسي لطهاة المعجنات في جميع أنحاء العاصمة، حيث تكشف محلات الحلويات والمخابز والفنادق الكبرى في كل ركن من أركان باريس والمنطقة المحيطة بها عن إبداعاتها الاحتفالية للاحتفال بهذه المناسبة ومواكبة موسم الأعياد. بالنسبة للبعض، إنها فرصة لإبهار الضيوف الآخرين بإبداعات مبتكرة ومفاجئة ولذيذة.
في مطعم بورغوندي، غير بعيد عن ساحة الكونكورد، ابتكر طاهي المعجنات لياندر فيفييه باقة أخيرة... بالمعنى الحقيقي للكلمة! بمناسبة عيد الميلاد 2024، ابتكر باقة جميلة وراقية من الأزهار لباقة عيد الميلاد 2024، والتي تكسر كل القوالب مع الحفاظ على روح موسم الأعياد. تم كشف النقاب عن جذع عيد الميلاد "Fleurs d'Hiver" في باقة من زهور الحوذان التي تبدو كما لو كانت متبلورة بفعل الصقيع، مما يستحضر حديقة شتوية ساحرة. إعادة تفسير دقيقة ورائعة لتقليد عيد الميلاد هذا.
من حيث المبدأ، فإن الجذع مستوحى من مونت بلانك. ولكن لياندر فيفييه استوحى هذه المعجنات الكلاسيكية من هذه المعجنات الكلاسيكية بنسخة أخف وزناً وأكثر زهراً. وبذلك، تمكن من الحفاظ على الصلة بين جماليات الجذع ونكهاته. تبرز كريمة الكستناء المنكهة بالروم بأمانة النكهة الحقيقية للكستناء، والتي تتوازن حلاوتها مع الكشمش الأسود القوي بنكهة توت جنيفييف. ويحقق الكل المغلف بموس الفانيليا بنكهة الليمون الحامض توازناً خفيفاً بين النضارة والتلذذ، وهي لمسة مرحب بها في نهاية الوجبة.
مع هذا الابتكار، ارتقى لياندر فيفييه إلى مستوى التحدي المتمثل في تقديم رؤية مبتكرة لقطعة خبز عيد الميلاد وموسم الشتاء وتجربة تذوق مبتكرة دون أن تكون مثيرة للانقسام، بحيث تجلب لنا نفحة من الهواء المنعش مع الحفاظ على التوافق. إنها قطعة صغيرة من الحديقة الشتوية التي يمكن أن تجد مكانًا على مائدة الأعياد إذا كنت تبحث عنبوشية استثنائية. وهي متوفرة للطلب المسبق ابتداءً من 15 نوفمبر 2024، ثم للطلب قبل 48 ساعة من تاريخ الطلب ومتاحة للاستلام من 19 إلى 31 ديسمبر 2024.
التواريخ والجداول الزمنية
ال 15 من نوفمبر، 2024 في 31 من ديسمبر، 2024
مكان
ذا بورجوندي في باريس
6-8 Rue Duphot
75001 Paris 1
الأسعار
Bûche 6/8 personnes en click & collect : €105
موقع رسمي
www.leburgundy.com
