هل تحلم بمحل حلويات حيث يمكنك الحصول على كل ما تريد؟ لقد فعلها أوليفييه ستيهلي من أجلنا! في كل يوم أحد، ينتظرنا طاهي المعجنات هذا في غرفة الشاي الخاصة به في شاتليه ليه هاليس كل يوم أحد لتناول وجبة فطور متأخرة فاخرة 100%، حيث تحتل المعجنات مكان الصدارة.
أما في الداخل، فتكون النجوم باردة بشكل جيد، بينما توجد مساحة كبيرة لتناول الفطور المتأخر في الغرفة المجاورة. الفينويزر، والفطائر، والكريب، والكريب، والميدلين، والحبوب، والبيض، والسلطات، والكيشات، بالإضافة إلى المعجنات، والمعجنات، والمعكرونة، والكعك اللذيذ، والمانشيز - ستجد نفسك مدللاً للاختيار ومغرماً بتجربتها جميعاً. من الصعب حقاً مقاومة ذلك خاصةً وأننا معتادون بالفعل على بسكويت أوليفييه وكعكه الماليه!
في نزوة، نملأ الأطباق. الفطائر المحلاة هي متعة حقيقية، خاصةً تلك المغطاة بشراب القيقب، أما المادلين فهي لذيذة كما نحبها (منقوعة في القهوة بالحليب!). هذا المطعم هو جنة الفطور المتأخر للأطفال الكبار، الذين يجدون النقانق الصغيرة التي ترافق البيض المخفوق.
على الرغم من أنه يمكننا جميعاً تناول المعجنات، إلا أن الطاهي قدم لنا مع ذلك الكيش وسلطات العدس والكينوا وهي بسيطة ولكنها مصنوعة بشكل جيد. ومن المقرر وصول طبقين آخرين: طبق الريزوتو وطبق المعكرونة للحفاظ على مذاق الأطباق اللذيذة، وسيتم تقديم الحساء لفصل الشتاء.
أما بالنسبة للأجبان، فيقدم الطاهي بعض المقترحات الأساسية للغاية (أجبان الكامبير، والجبن الإمينتال والجبن القابل للدهن)، وأكثر "الجبن" إغراءً هو " الجبن" الذي يقدمه في النافذة!
نعم، ليس من قبيل الصدفة أن يُلقبأوليفييه ستيلهي ببطل السكر. لقد ابتكر طاهي المعجنات الذواقة هذا برانش على صورته الخاصة: مرح وجريء ومبدع. لا بد للذواقة من تذوق لوح الشوكولاتة وكعكة الإسكيمو وسان أونوريه وسان دومينغو وتارت الليمون!
مكان
أوليفييه ستيهلي باتيسيري-صالون دي تيه ليه هاليس
4 Rue des Innocents
75001 Paris 1
الأسعار
Le brunch : €42
موقع رسمي
www.olivierstehly.com
معلومات اكثر
الجدول الزمني: 11:30 صباحاً - 3 عصراً.
