برانش مزرعة أورا فارمهاوس اللذيذ تحت أشجار بوتس شومونت

يقدم أورا فارم هاوس الذي يقع الآن في بافيلون دو لاك وجبة فطور وغداء رائعة وجميلة ولذيذة في شرفته الكبيرة في ظل أشجار بوتس شومون.

بعد عام في لا كازيرن، انتقل مطعم أورا إلى بافيلون دو لاك، في قلب حي بوتس شومونت، حيث أصبح أورا فارمهاوس. تحت الأشجار التي يعود تاريخها إلى قرن من الزمان في حديقة الدائرة التاسعة عشرة، يقدم هذا العنوان أطباقًا نباتية رائعة - والآن أيضًا أطباقًا مرنة - على المائدة من الأربعاء إلى السبت، وفي أيام الأحد، تنتظر الذواقة وجبة فطور وغداء جميلة ولذيذة على طاولات كبيرة.

سواء داخل الجناح، المزين بالكامل على طراز المنزل الريفي، أو على التراسين (أحدهما في الظل والآخر تحت أشعة الشمس)، فإن وجبة البرانش فيأورا فارمهاوس من بين أفضل ما تذوقناه مؤخراً. يُقام يوم الأحد من الظهيرة إلى الساعة 4 عصراً حتى الساعة 4 عصراً، ويتوفر برانش لكل من على المائدة بسعر 36 يورو للبالغين و42 يورو مع الميموزا و10 يورو فقط للطفل.

يتكون هذا الفطور المتأخر الشهي الذي يوضع على لوح خشبي كبير من الخضراوات الموسمية في التمبورا (حالياً القرنبيط والكوسة والجزر المنقوعة في صلصة الصويا) لتُغمس في صلصة التارتار المصنوعة منزلياً؛ ومغرفة سخية من اللبنة وصلصتها البكر؛ وقطعة منبيض المزرعة المخفوق; كرواسون زبدة ممتلئة بالزبدة لكل شخص؛ وفطائر الفستق والتوت؛ وجرانولا منزلية الصنع مع فاكهة حمراء مع الفاكهة الحمراء والكريمة المخفوقة في الكريمة؛ وفطائر مخبوزة خفيفة التهوية مغطاة بقليل من زبدة شراب القيقب.

ماذا يمكنني أن أقول؟ لقد أحببناه - الكمية والجودة والسعر المعقولوالجو الريفي. يصل الفطور المتأخر على الطاولة مثل عمل فني سخي ملون ومليء بالألوان ويغسله ببيرة باردة أو كوب من عصير الليمون بنكهة الأعشاب البروفنسية - وهذا الأخير مشمول في سعر الفطور المتأخر.

لا يعني ذلك أننا لا نحب ذلك، فمزرعة أورا فارمهاوس تواصل التأكيد على الطهي المسؤول، مع التركيز القوي على الفاكهة والخضروات الموسمية، التي يتم الحصول عليها من خلال قنوات توزيع قصيرة للحفاظ على البصمة الكربونية محايدة قدر الإمكان. وبالمثل، لا يتم إهدار أي شيء هنا، بل يتم تحويل كل شيء: فالقشور تتحول إلى رقائق البطاطس المقرمشة، والفاكهة الناضجة تتحول إلى مربى منزلي الصنع، والنفايات العضوية تتحول إلى سماد لحديقة الخضروات.

برانش لذيذ للغاية ننصحك بتجربته على الفور!

أفضل وجبات الفطور والغداء في باريس وما حولها: عناويننا المفضلة
أصبح برانش يوم الأحد أمراً لا غنى عنه للباريسيين والسياح الذين يزورون العاصمة. ولمساعدتك في العثور على المكان المثالي لإمتاع ذوقك، وضع فريق التحرير دليلاً لأفضل وجبات البرانش في باريس. لذا، يا أصدقائي، هل سنحجز يوم الأحد؟ [اقرأ المزيد]

برانش مزرعة أورا فارمهاوس اللذيذ تحت أشجار بوتس شومونت

مذكرة

_