وجبة فطور متأخرة في مطعم "تشي مولي" في فرساي (إيفلين)

لمَ لا تدلل نفسك بوجبة فطور متأخر، أو حتى وجبة فطور متأخرة على الشرفة مصنوعة من المنتجات المحلية؟ توجّه إلى إيفلين لاكتشاف كور كاشيه دي سينتورز الذي يضم قاعة شيز مولي لتناول الشاي، والتي تقدم وجبة فطور وغداء لذيذة في نهاية كل أسبوع، على مرمى حجر من قصر فرساي.

هل تعلم أنه يمكنك أن تكون في مواجهة قصر فرساي وأنت جالس على شرفة هادئة؟ يُعد كور دي سينتور جنة صغيرة بعيداً عن صخب فرساي. حيث ستجد هناك " تشيز مولي"، وهي غرفة شاي ساحرة يتراوح ديكورها بين ماري أنطوانيت وأليس في بلاد العجائب.

في نهاية كل أسبوع، يومي السبت والأحد، يمكنك الاستمتاع بوجبة إفطار متأخر من الساعة 12:30 ظهراً إلى 2:45 ظهراً أيام السبت وفي جلستين من الساعة 11 صباحاً إلى 12:45 ظهراً ومن 1:15 ظهراً إلى 3:15 ظهراً أيام الأحد. ومقابل 39.90 يورو، يمكنك الاستمتاع بمشروب ساخن من اختيارك، وبوفيه من الحلويات والمأكولات المالحة والحلويات التي يمكنك اختيارها من بين مجموعة رائعة من الكعك المصنوعة في المنزل. وفي بقية الأيام، أيام الثلاثاء والأربعاء والأحد من الساعة 12 ظهراً إلى الساعة 6 مساءً، وفي أيام الخميس والجمعة والسبت، يمكنك الاستمتاع بغرفة الشاي مع المعجنات اللذيذة والكوكتيلات المبتكرة.

رئيسة غرفة الشاي هي "مولي"، وهي محامية من حيث المهنة، ولكنها عاشقة للطعام وتعشق المعجنات. ولكي تطلق العنان لشغفها، قررت منذ عامين أن تفتح غرفة شاي على مرمى حجر من مكتب المحاماة الذي تعمل به في فرساي. ولإضفاء البهجة على المكان، تركز على المنتجات الطازجة والمحلية وتشتري مستلزماتها من قاعات فرساي القريبة، وتحصل على سمك السلمون من بيتروسيان والشمبانيا من صغار المنتجين والشاي من نينا ماري أنطوانيت، المورد للبلاط الملكي منذ عام 1672.

قهوة من "إيلي"، وشاي من " لا ماين نوار"، ومعجنات من "ميزون هيرفيه" في فرساي وكوكتيلات من ابتكار " ماتياس جيرو"، خبير المزج الرائع الذي نحبه، هذا ما ينتظرك. كل شيء آخر مصنوع منزلياً في المكان، في جو من البهجة والمرح.

يمكنك الجلوس في الداخل في الظل أو في الخارج للاستمتاع بأشعة الشمس على التراس الجميل. نبدأ فطورنا المتأخر باختيار مشروب ساخن. تتوفر القهوة أو الكابتشينو أو الشوكولاتة أو اللاتيه أو الماكياتو. وبما أن الجو حار، فإننا نختار القهوة المثلجة باللاتيه (نعم، إنه ليس مشروباً ساخناً، ولكنه نفس الشيء).

ثم اخترنا بعد ذلك الفينويزر، وسلطات الفاكهة، واللبن الزبادي، ومختلف أنواع الخبز القابل للدهن والبريوش الممتلئ المغطى بشوكولاتة البندق. ثم ننتقل بعد ذلك إلى التشاركوتيري والجبن والسلطات المتنوعة ومجموعة متنوعة من شطائر الكروك-مونييه وسندويشات الكروك-مونييه وجوا باو المحشوة بلمسة آسيوية.

يذكّرنا النوادل بأن نحتفظ بمكان للحلوى! بمجرد أن تشبع من البوفيه السخي والمتجدد باستمرار، يفتحون لك الأدراج حيث ستجد مجموعة كبيرة من الكعك الرائع من جميع الأنواع. من فوندان الشوكولاتة إلى تورتة الفراولة وتورتة الفستق والفستق والروبارب وداكويز الفاكهة والمانجو والليمون المويليو، أصعب جزء هو الاختيار. نختار قطعة صغيرة من 3 أنواع من الكعك ونكون مستعدين للذهاب.

أثناء وجودك في المكان، يمكنك أيضاً القيام بنزهة في حديقة العطور التي تمتد بجانب الفناء. هنا يمكنك اكتشاف خلاصات دور العطور العظيمة في أجواء خضراء ومزهرة.