مخبز ديلامبري: متجر البسكويت الشهير في نيويورك يأتي إلى باريس، صورنا

إنه افتتاح أحدث ضجة كبيرة بالفعل. فمنذ 30 سبتمبر 2023، أصبح لدى منطقة الأوبرا في باريس عنوان جديد للذواقة الفائقين مخصص فقط للكعك المستوحى من نيويورك. الاسم؟ مخبز ديلامبر! إذا كنت قد قمت برحلة إلى ليل بالفعل، فستكون على دراية بهذا المكان المغري الذي افتتح أبوابه في عام 2021 في المدينة الشمالية.

يقف وراء مخبز ديلامبر كل من سينثيا، وهي طاهية معجنات من أصل مكسيكي، وبنجامين، وهو ضابط صحافة فرنسي يعيش في كندا. وقعا في الحب من النظرة الأولى في ميدان تايمز سكوير بنيويورك. في عام 2021، قرر الزوجان الشابان الشروع في مغامرة جديدة: البسكويت. ولكن ليس أي بسكويت، بل بسكويت على الطريقة النيويوركية، برقائقه المقرمشة من الخارج والناعمة من الداخل. وبعد إغراء ذوق العديد من سكان ليل خلال فترة جائحة كوفيد-19، افتتح الزوجان أول متجر لهما في البلدة القديمة بعد بضعة أشهر. ولم يمضِ وقت طويل قبل أن يتبع ذلك النجاح، حيث تشكلت طوابير طويلة أمام مخبز ديلامبر، وهو اسم أول محل لهما.

في سبتمبر 2023، خطا فريق مخبز ديلامبري خطوة أخرى إلى الأمام بافتتاح موقعهم الثاني... في باريس هذه المرة! يقع هذا المتجر في رقم 62، شارع دو لا شوسيه دي أنتان، ويبيع كعك نيويورك الشهير الآن والذي يحظى بشعبية كبيرة. ماذا يوجد في القائمة؟ الكوكيز الثمانية المميزة للمتجر، "بالإضافة إلى بعض المفاجآت الموسمية "، مثل كوكيز اليقطين أو كوكيز القرفة (قريباً)، دون أن ننسى الكوكيز الأصلية التي لا تدوم طويلاً.

على القائمة في الوقت الحالي؟ كعكة"ذا نيويوركر" التي لا يمكن تفويتها، وهي مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل مع رقائق الشوكولاتة لإضفاء لمسة فاخرة للغاية. كما لا بدّ من تجربة كعكة "The Original Gangster" المحشوة بالشوكولاتة الداكنة والمكسرات. ولا يمكننا مقاومة كعكة"السبيكولوس المزدوج"، وهي كعكة بسكويت السبيكولوس مع مركز السبيكولوس الذائب. إنه لذيذ للغاية!

• اقرأ أيضا
• كريم، بسكويت لندن الشهير يأتي إلى الماريه
• ليه غوتيرز دي كارين، مصنع الكعك الذواقة الجديد في أسنيير
• أين يمكنك الاستمتاع بأفضل الكوكيز في باريس؟ أماكننا المفضلة

أما بالنسبة لبقية الأصناف، فهناك أيضاً"بسكويت "كريمي هازلنت" (مع فوندان كريمة البندق في الوسط وقطع البندق والشوكولاتة)، وبسكويت "دايم" المصنوع كما يوحي اسمه من الغزلان والشوكولاتة بالكراميل، و"سهرة الشوكولاتة" (بسكويت الشوكولاتة المكونة من ثلاث قطع شوكولاتة)، و"ريد فيلفيت" (مزيج من الشوكولاتة البيضاء والكاكاو والفانيليا) و"زبدة الفول السوداني". تقدم جميعها بشكل جميل في أكياس جرائد على طراز نيويورك.

وكما هو الحال مع الكوكيز المعروضة في ليل، فإن هذه الكوكيز اللذيذة والسخية التي تُباع في باريس تُصنع بدون قوالب، يدوياً، باستخدام منتجات عالية الجودة من قنوات توزيع قصيرة (بيض من الماشية الحرة وزبدة من منطقة ليل وشوكولاتة بلجيكية رائعة).

لذا توجّه إلى مخبز ديلامبر في الدائرة التاسعة في باريس واستمتع بهذه الكوكيز اللذيذة على الطريقة النيويوركية!