لو كوك ريكو على الشرفة مع دواجنه الجميلة

يحتفل الطاهي الألزاسي ذو الـ3 نجوم أنطوان فيسترمان بإعادة افتتاح شرفات مطعم لو كوك ريكو في مونمارتر مع دواجنه الاستثنائية. هل أنت في مزاج لتناول الطعام الفاخر؟ الآن هو الوقت المناسب لتدلل نفسك وتشاركنا لحظة تذوق الطعام.

يُطلق مطعم "لو كوك ريكو باريس"، وهو مطعم بيسترو للدواجن بنسبة 100% في مرتفعات مونمارتر، العنان مرة أخرى لدواجنه الاستثنائية مع إعادة افتتاح شرفاته. هذا المطعم، الذي صممه أنطوان فيسترمان، كان يسعد رواد الدائرة الثامنة عشر لبعض الوقت الآن، ومن المقرر أن ينتعش سريعاً.

نحن نحب هذا المطعم النموذجي الأنيق و"تماماً مثل المنزل"، حيث يتم تقديم الطبق الخاص اليومي بقيمة 18 يورو (من الاثنين إلى الجمعة) مباشرةً من الفرن. في وقت الغداء، تنتظر أولئك الذين هم على عجلة من أمرهم نقانق الدواجن المشوية مع الهريس المنزلي أو برجر بولتي هاوس. أما بالنسبة لأولئك الذين يحبون الأطباق التقليدية، فيوجد على القائمة طبق بول أو بوتشيه أو كوك أو فين حسب أيام الأسبوع.

بعد أن فاتتنا تجربة تناول الطعام الحقيقية، نختار تناول وجبة حقيقية لمشاركتها مع محبي البيسترو الآخرين. بالنسبة للمبتدئين، لدينا بيض الميموزا الممتاز. نحن نحب البيض الاسكتلندي مع الدواجن، والفطر الزرّي والفطر الزرّي والبقدونس والصلصة الخضراء وفتات خبز القمح.

كما أن صلصة الخل بالكراث مع صلصة هولانديز وكروميسك الدواجن مع التوابل الحلوة مميزة جداً، وكذلك حمص قلب الخرشوف.

وبالطبع، لا يوجد شيء يضاهي طائر لذيذ لمشاركته مع الأصدقاء أو العائلة. دَعْ نفسك تنجذب إلى طائر الدجاج الغيني النوبي الذي يبلغ عمره 145 يوماً مقابل 5 أيام ومرافقه. استمتع بالصلصة اللذيذة أو البطاطس المقلية المنزلية أو الخضار المقلي أو المعكرونة بالغراتان.