دعنا نواجه الأمر، لا يوجد نقص في المطاعم اليابانية في باريس، ولكن ليست جميعها تستحق التذوق. إذا كنت لا تريد أن تصاب بخيبة أمل وتختبر تجربة ذواقة حقيقية في أرض الشمس المشرقة، فتوجه إلى أحد عناوين العاصمة التي لا ينبغي تفويتها: كيفوني.
افتتح هذا المطعم التقليدي الصغير، بواجهته الخشبية المنحوتة، أبوابه على مرمى حجر من بورت ماييه في الدائرة 17 منذ 30 عاماً.
ومنذ ذلك الحين، أصبح مطعم Kifuné مكانًا شهيرًا لعشاق النكهات اليابانية، وكذلك اليابانيين أنفسهم.
محار متبل بالساكي
لا بد من القول أن كل شيء موجود لضمان قضاء وقت ممتع ولذيذ. بادئ ذي بدء، هناك الترحيب باللغة اليابانية، تليها النادلات اللاتي يرتدين الكيمونو التقليدي والجيتا اللاتي يتزاحمن في الغرفة بابتسامة عريضة.
في غرفة الطعام، هناك عدة خيارات، إما في غرفة الطعام الرئيسية، أو في الزاوية الصغيرة التي تحظى بشعبية كبيرة، أو حتى في البار، حيث يمكنك مشاهدة الطاهي وهو يعمل ويقطع السمك بدقة. بالنسبة لنا، سيكون البار هو الخيار الأفضل، فلا شيء أفضل من الروائح الطيبة واستعراض الأطباق أمام أعيننا لتجعل أفواهنا تسيل من شدة التأثر.
يقدم مطعم كيفونيه مجموعة كبيرة من الأطباق، بما في ذلك السوشي والساشيمي الطازج الذي لا مفر منه مع سمك السلمون أو التونة الدهنية أو ثعبان البحر، بالإضافة إلى الأجمونو والياكيمونو والنيمونو.
تمبورا الجمبري
من جانبنا، اخترنا الأطباق التقليدية مثل طبق المحار الرائع المتبل بالساكي. طبق لا بد من تجربته! كان طبق الباذنجان المقلي مع الميسو من المقبلات الشهيرة الأخرى في تلك الأمسية.
ويستمر التذوق مع تمبورا القريدس السخية تليها فطائر الدجاج.
وبالنسبة للباقي، يقدم كيفوني أيضًا أطباقًا تعتمد على الناتو وكذلك الأخطبوط والحبار أو البونيتو تاتاكي.
وأخيراً وليس آخراً، لم ينسَ مطعم كيفوني عشاق الحلويات، حيث يقدم موكي موشيه اللذيذ الذي لا يمكن تفويته. يتوفر العديد من النكهات: اليوزو أو الفاصوليا الحمراء أو الشوكولاتة.
موتشي الشوكولاتة
الجزء الأفضل؟ مجموعة واسعة من أنواع الساكي لإسعاد حتى أكثر الأذواق تميزاً!
أطباق مطعم "كيفوني " الطازجة والذواقة والأصيلة أغرت براعم التذوق لدينا، وكشفت لنا عن نكهات رائعة ومذهلة. ومع ذلك، ننصحك بشدة أن تحجز مسبقاً.
مكان
كيفوني
44 Rue Saint-Ferdinand
75017 Paris 17
موقع رسمي
kifune.fr
التحفظات
0145721119
