Ресторант Rech, който Ален Дюкас пое, променя местоположението си в17-и район за любителите на риба и други морски дарове! От 26 май 2021 г. почитателите на Rech ще трябва да ходят в Maison de l'Amérique latine за своите вкусотии.
От 26 май се отправете към градините на Дома на латиноамериканците, за да откриете тази нова гастрономическа забележителност. Архитектката Мари Дерудилх се е заела с интериорния дизайн, като е придала на цялото място морско усещане, играейки с месинг, бледо дърво и висяща лампа, вдъхновена от рибарските мрежи, като същевременно е използвала максимално зелената тераса с изглед към тази градина в сърцето на столицата.
В кухнята Ален Дюкас предава ръководството на Давид Виньо, който дълго време е работил в кухнята на хотел Louis XV-Alain Ducasse в Париж и който се присъединява към Rech през 2015 г. Главният готвач е избрал да спази духа на оригиналното меню на ресторанта, което включва любими рибни ресторанти като лаврак конфи, фуаж фрайс и кресон, голям морски език, позлатен в масло за двама, и скумрия à la flamme, тиквички и хрян.
Месото също е в центъра на вниманието, като например печено птиче месо от Ландес със зеленчуци и рикет или филе от говеждо месо със стриди и морски дарове . Придружени от чаша вино, подбрано от Жерар Маржон, главен сомелиер на Maison Ducasse Paris.
И за да завършите със сладка нотка, изберете шоколадовия еклер XL (от Manufacture Alain Ducasse) с кафе или ванилия, френския тост с пастис на Амели или Mister RECH - леден успех с лешници и горещ шоколадов сос.
Нов адрес, далеч от шума и суетата на града, за обяд и вечеря!
Този тест беше проведен в рамките на професионална покана. Ако вашето изживяване се различава от нашето, моля, уведомете ни в коментарите.
Място
Къщата на Латинска Америка
217, Boulevard Saint-Germain
75007 Paris 7
Цени
Formule déjeuner à partir de : €36
Официален сайт
www.ducasse-paris.com
Резервации
restaurant.rech.mal@musiam-paris.com
0149547510
www.ducasse-paris.com
