Cali Uptown, ресторант на сестрите Кали в 10-ти район

Хареса ли ви първият ресторант на сестрите Кали, Капусин и Жулиет Виган? Изчакайте да откриете Cali Uptown в столичния 10-и район, на улица дьо Паради. Подобно на по-голямата си сестра, този ресторант ще ви пренесе в Калифорния с ретро декорацията от 50-те години и вкусовете на Западното крайбрежие в менюто.

Бяла тухлена фасада, еркерни прозорци с размери XXL, крещяща тюркоазено синя врата, изцяло жълта тераса с две големи палми, гора от кактуси в засада... Това е, което ви посреща в Cali Uptown с гарантирана атмосфера на Палм Спрингс. Отвън, на слънчевата тераса с 40 места, можете да опитате рецепти, които обещават пътуване до САЩ.

Има много специалитети, които можете да откриете, включително пухкавата кифла с омар, лимоновото пиле с маслени царевици, летния зеленчуков гратен, прочутите huevos rancheros con tortillas и горещия плосък хляб с дип от кисело мляко и натрошен шамфъстък. Разбира се, както и при Cali Sisters, всички тези рецепти се приготвят с помощта на висококачествени сезонни продукти, доставени от най-добрите местни занаятчии.

Но в менюто присъстват и класическите ястия на сестрите Виганд, като пролетната зеленчукова шакшука, оризовата купа "Крипси" - див ориз, кленов бекон, репички, зеле и пресни билки - и, разбира се, топящите се в устата кюфтета с рикота и суго от домати Сан Марцано. Нещо повече, заведението е отворено през целия ден!

• Прочетете също
• Предстоящата седмица 27 януари - 2 февруари 2025 г. в Париж: Какво се случва и какво е безплатно?
• Най-добрите "galettes des rois" в Париж и Ил дьо Франс 2025, тествани и одобрени

Що се отнася до десертите, можете да изберете бриошовия тост XXL с меден шоколадов ганаш и сезонни плодове, фритата от рикота с дип от кисело мляко и кленов сироп за споделяне, като не забравяте и менюто от смутита и топли напитки с ново попълнение - кафе шейк (еспресо с бадемово масло, бадемово мляко и фурми). А през уикендите можете да се отбиете дори за брънч с приятели!

Утешителен брънч с калифорнийски привкус в Cali Uptown
Cali Uptown, ресторантът на сестрите Кали в 10-ти район, предлага калифорнийски брънч, който е колкото щедър, толкова и успокояващ. [Прочетете още]