Независимо дали става въпрос за екологично съзнание или за откриване на най-добрите продукти от местни производители, ресторантите с местно меню са на мода! В Париж и региона Ил дьо Франс много ресторантьори и готвачи са решили да предлагат кухня, базирана на местни илифренски съставки, сезонни ястия с ограничен въглероден отпечатък и вкусни ястия, които подкрепятместната икономика и щадят околната среда .
И така, къде се намират ресторантите в Париж? Позволете ни да ви отведем на пътешествие, за да откриете тези ангажирани адреси, където можете да опитате най-доброто от продуктите на нашите региони , независимо дали става въпрос за плодове и зеленчуци от овощните градини и фермите в Парижкия регион, риба и морски дарове, уловени от малки лодки по френското крайбрежие, или добре охранено месо от производители, които се грижат за хуманното отношение към животните .
Така че, ако искате да се насладите на ястие, което почита френския тероар, ето най-добрите адреси за ресторанти locavore в Париж!
Maison Brut, категорично гастрономическа, локална обстановка на шеф Бастиен Джаи
Главният готвач Бастиен Джиа открива Maison Brut, първия си бистрономически ресторант, в който се прилага екологично отговорен и местен подход. [Прочетете още]
Auberge Nicolas Flamel в Париж: гастрономия и история в сърцето на едно легендарно място
Разположен в една от най-старите къщи в Париж, ако не и в най-старата, построена през 1407 г. от Никола Фламел, известен алхимик и благодетел, L'Auberge Nicolas Flamel съчетава наследство и висша кухня. Под ръководството на главния готвач Алан Геам, носител на звезда "Мишлен", а сега в кухнята е шеф Емил дьо Франс, този исторически адрес предлага гастрономическо преживяване, в което се срещат традицията и модерността. [Прочетете още]
Zincou, ресторант за тапас и вино на крачка от Musée de la vie romantique
Разположен на ъгъла на rue Blanche и rue Bruyère, недалеч от Musée de la vie romantique, Zincou предлага тапас чинии, които можете да споделите с чаша вино, в модерна и топла обстановка. [Прочетете още]
Erso, бистро на достъпни цени в Saint-Ambroise
На мястото на Лу се намира Erso, местен бистро ресторант, управляван от Марин Берт в трапезарията и Ян Пласет в кухнята. [Прочетете още]
Faubourg Daimant, буржоазна вегетарианска кухня с привкус!
И това са две за Daimant Collective! След Plan D и неговите вегански сандвичи е време за буржоазна кухня и сосове във Faubourg Daimant, но 100% веган, разбира се! [Прочетете още]
La Sociable, барът-ресторант на много достъпни цени, най-добрият съвет на полковник Фабиен
С ястия и пинта бира на цени от само 5 евро La Sociable е място, което със сигурност ще спечели сърцата, но не и портфейлите. Истинска оферта в квартал Полковник Фабиен! [Прочетете още]
Cagnard - ресторант, също толкова средиземноморски, колкото и неговите братя Gargouille и Zinzin
След Gargouille и Zinzin, открийте Cagnard, нов средиземноморски ресторант, създаден от същия екип! [Прочетете още]
Средиземноморският ресторант Casetta и неговата очарователна градина в Ньой-сюр-Сен (92)
Casetta, ресторантът и коктейл барът в хотел le 5 Particulier в Ньой сюр Сен, се утвърждава като новата гастрономическа гореща точка в региона. На ръба на Булонския лес, това зелено убежище ви кани да опитате средиземноморска кухня в идилична обстановка - от закуска до вечеря. Независимо дали отвън - цветя, полудървена дървесина и ковано желязо - или отвътре - кадифе, мрамор и версайски паркет - Casetta пренася очарованието на селските домове в града. [Прочетете още]
Dame Nation, кварталният ресторант на достъпни цени в 11-и район
Това е добър квартален ресторант в Париж, който доказва, че добрата храна на ниски цени е възможна. Dame Nation е топъл и гостоприемен ресторант, предлагащ вкусни сезонни ястия в меню, което се променя според вдъхновението, а общата му идея е снизходителност и комфорт. [Прочетете още]
Fellows, достъпен ресторант за прясна вегетарианска паста на екипа на Maslow
Екипът на Maslow разкри новия си адрес - Fellows, където ще намерите прясна вегетарианска, креативна, секси паста... и на достъпна цена! [Прочетете още]
La Table - новата гастрономическа амбиция на Съпротивата
Les Résistants спазва стриктната си политика да използва само местни продукти и семена на фермери и сега открива La Table des Résistants (бивш L'Avant-Poste) с много по-гастрономическа визия от предишните си ресторанти. [Прочетете още]
Blossom, спокойният ресторант-градина на шеф Анаис Форей в хотел Sofitel Paris Le Faubourg
Очарователна зелена среда в сърцето на Париж и натурално, местно меню, подбрано от главния готвач Анаис Форей - ето ви в Blossom, ресторанта на хотел Sofitel Paris Le Faubourg. Ресторантът току-що е удостоен с етикета Ecotable! [Прочетете още]
Auguste, ресторантът на шеф Гаел Орие, който е носител на 15 звезди Мишлен
Удобно разположен в луксозния 7-и район, ресторант Auguste на шеф-готвача Гаел Орие продължава да надгражда успеха на своята звезда Мишлен, присъдена преди 15 години. [Прочетете още]
Hasard - френско бистро, където можете да хапнете, пийнете и... скреч
Френско бистро, където можете да хапнете, пийнете и да опитате късмета си на скреч карти. Доста... необичайно. Не е тайна, всичко това се случва в Hasard! [Прочетете още]
ChoCho, (все още) отличният ресторант на топ готвача Томас Чишолм
Томас Чишолм, бивш участник в Top Chef, открива първия си ресторант в Париж - ChoCho - преди няколко години. Върнахме се там, за да потвърдим първите си впечатления: ChoCho е истинско бистрономическо самородно ястие, пълно с добри идеи и подпечатано с докосването на истински готвач. [Прочетете още]
Кръгли яйчени кифлички, вкусни сандвичи с яйца на канала Сен Мартен
Калифорния на брега на канала Сен Мартен е Round Egg Buns. В менюто има сандвичи с яйца, които са изкусителни, да не кажем неприлични! [Прочетете още]
Brion, сезонна пазарна кухня на Джефри Ленган с бистрономически привкус
Главният готвач Джефри Ленган открива първия си бистрономически ресторант Brion сам. Изящен бистрономически ресторант за обяд и гастрономически ресторант за вечеря. [Прочетете още]
La Papote, отличен бистрономически ресторант в очарователна обстановка в Bourron Marlotte (77)
La Papote е името на ресторанта-бар и B&B, който ви посреща в село Bourron Marlotte в департамента Seine-et-Marne (77). На ръба на гората Фонтенбло и на 1 час път от Париж ще харесате този адрес, който съчетава очарователна обстановка, оживена тераса и прясна сезонна кухня в спокойна атмосфера. [Прочетете още]
Le Marguerite 1606, самороден ресторант в Issy-les-Moulineaux на историческо място
Нов ресторант Marguerite 1606 на Domaine Reine Margot се намира в зелена историческа местност с изглед към Айфеловата кула и предлага изискана сезонна кухня. При хубаво време ви очаква превъзходна тераса. [Прочетете още]
Café Mirette, отлично бистро със скрита тераса в Сен Лазар
Café Mirette е Le bon plan, скрито зад гара Сен Лазар в защитен, малко известен проход. Можете да се отбиете там, на закрито, в средата на 8ᵉ, да се насладите на прясна, сезонна кухня и като бонус, на много достъпни цени. Разположено в рамките на фондация Pernod Ricard, която непрекъснато предлага безплатни изложби, това е литературно кафене, в което ще обичате да ходите. [Прочетете още]
Public House, великолепната английска бирария, ръководена от британския готвач Калъм Франклин
Английският шеф-готвач Калъм Франклин се е установил в Париж в грандиозната британска бирария Public House, на крачка от Операта. [Прочетете още]
Le Panoramique, ресторант със звезда в Ивелин със спираща дъха гледка
La Panoramique в Rolleboise в Ивелин е ресторант със звезда Мишлен, в който със сигурност ще се почувствате като на почивка. С неговите спиращи дъха гледки и свежата местна кухня на Гаетан Перули, той със сигурност ще ви достави удоволствие. Ние ще ви заведем на откривателска обиколка. [Прочетете още]
Cavrosa, сладкарницата в Chevreuse с чудесни местни продукти от региона Ивелин
Бихме искали да ви заведем на обиколка в Crêperie Cavrosa - прекрасно място, разположено в естествена среда, което предлага вкусни бретонски крепове, приготвени от местни продукти от региона Ивелин. [Прочетете още]
Nepita, средиземноморският ресторант в хотел Florida, с меню, разработено от Амандин Шайно
Шеф Амандин Шайно отговаря за средиземноморското меню в Nepita, ресторанта на хотел Florida. [Прочетете още]
Datil, гурме вегетариански ресторант на шеф Манон Фльори
Шеф Манон Фльори най-накрая се решава да отвори първия си ресторант в Париж - Datil. Цялата гурмесфера очакваше с нетърпение нейното пристигане, но тя успя да се справи успешно, представяйки кухня, пропита с естественост, сезонност и човечност, с голяма деликатност. [Прочетете още]
Brasserie Martin, неспокойната пивоварна на Nouvelle Garde
В семейството на La Nouvelle Garde искаме да видим Brasserie Martin, голямо бистро с пъстър интериор и зимна градина, където се събират банди приятели и местни семейства. [Прочетете още]
Korus, един наистина забележителен гурме ресторант
От година на година Korus продължава да се преоткрива, превръщайки се от вкусно квартално бистро в наистина забележителен гурме ресторант. [Прочетете още]
OKA - FOGO, огненият двоен ресторант на бразилския готвач Рафаел Рего, носител на звезда "Мишлен
OKA, ресторантът на бразилския готвач Рафаел Рего, смени посоката и адреса си (отново!). Премествайки се в 17-и район, той се трансформира в OKA - FOGO, двойно заведение, съчетаващо гурме кухня и грил. [Прочетете още]
Номер 3: местният и устойчив гурме ресторант в Ивелин, оценен със звезди
Numéro 3 е името на този елегантен ресторант, разположен в долината на Шеврьоз, който почита продуктите от региона Ивелин, редовно откривани от Лоран Трошан, готвач със страст към местните продукти. Изминаха 20 години, откакто той и съпругата му спечелиха първата си звезда в бивша гостилница, където сега ни предлагат своята "vi-gétale" кухня... [Прочетете още]
Elsass, бистрономическият ресторант на Елзас, далеч от предварителните представи
Ресторант Elsass неглижира общоприетите практики и доказва, че елзаската кухня може да бъде (също) бистрономична, на базата на прекрасни вина от региона. [Прочетете още]
Picotte, бистрономическа обиколка на регионалните специалитети на Франция
От Прованс до Северна Франция, през Нормандия и Западна Индия, Picotte предлага бистрономическа обиколка на френските специалитети. [Прочетете още]
Halo, отличен ресторант на топ готвача Виктор Бланше, скрит зад концептуален магазин
Главният готвач Виктор Бланше поема Halo - многофункционално място, което е отчасти концептуален магазин, отчасти бистро ресторант, отчасти скрит коктейл бар и отчасти частна трапезария. Един уникален адрес, който си заслужава да бъде разгледан! [Прочетете още]
Vaisseau, дългоочакваният ресторант на шеф Адриен Кашо в Париж
Най-добрият готвач Адриен Кашо най-накрая отваря собствен ресторант в Париж. Наречен Vaisseau, той вече е жертва на собствения си успех - и то заслужено. [Прочетете още]
La Petite Expérience, ресторант на кея на Сена, посветен на ферментацията
Ресторант, посветен изцяло на ферментацията? Това предизвика любопитството ни, когато La Petite Expérience отвори врати. И така, каква е присъдата? [Прочетете още]
Empreinte, френска регионална кухня на шеф Жером Лоран
Главният готвач Жером Лоран, подкрепен от брат си Флориан, открива Empreinte, първия си ресторант от свое име. В него той представя най-добрите ястия от тероара на Франция, дело на занаятчии, които обичат своите продукти. [Прочетете още]
La Datcha, бистрономически ресторант с украинско влияние на шеф Максим Зорин
След като напуска галактиката на Дюкас, шеф Максим Зорин открива La Datcha, първия си бистрономически ресторант с украински влияния. [Прочетете още]
Оскар, ресторантът на Давид Галиен в Музея на импресионистите в Живерни
Шеф Давид Галиен откри втория си ресторант Oscar в Живерни, този път в сърцето на Музея на импресионистите. [Прочетете още]
L'Envol, ресторантът на Тибо Спивак високо над Парижката филхармония
Тибо Спивак и Сара Леду откриват L'Envol - уютното си гнезденце високо над Парижката филхармония. Предстои да го откриете в края на януари. [Прочетете още]
Pristine, вълнуващ бистрономически ресторант, който се радва на любовта си към растенията
Този първокласен ресторант и неговата кухня с добър усет и вкус са превъзходно откритие. Адрес, който прегръща любовта си към сочните и щедри зеленчуци. [Прочетете още]
Pagaille, свободно и весело бистро във високите части на 18-и район
Току-що отворил врати във високите части на 18-и район, ресторант Pagaille вече се е доказал като любим на улица Ramey със своите свободолюбиви и радостни бистрономически ястия. [Прочетете още]
Здравословни и органични ресторанти в Париж, нашите топ адреси
Искате да се храните здравословно днес? Вижте нашите препоръки за здравословни ресторанти в Париж, където можете да хапнете полезни за здравето си ястия! [Прочетете още]
Включете се в списъка на ресторантите в Локас, където можете да се поглезите и същевременно да се грижите за планетата!
Здравословни и органични ресторанти в Париж, нашите топ адреси
