Cavrosa, сладкарницата в Chevreuse с чудесни местни продукти от региона Ивелин

Бихме искали да ви заведем на обиколка в Crêperie Cavrosa - прекрасно място, разположено в естествена среда, което предлага вкусни бретонски крепове, приготвени от местни продукти от региона Ивелин.

На ъгъла на кръстовище в средата на Шанз-Елизе, Crêperie Cavrosa в Chevreuse има много предимства. Между Меснил-Сен-Дени и Сен-Реми-Лес-Шеврьоз, недалеч от замъка Мадлен, тръгваме да открием това очарователно място, идеално за семейна вечеря, сладка почивка или спирка по време на пътуването ви с мотор.

Crêperie Cavrosa се намира в Relais Saint-Laurent, бивша треньорска гостилница, превърната в място за нощувка и закуска и за провеждане на събития. Нека си признаем, че когато пристигнете, се чувствате сякаш сте в средата на нищото, заобиколени от зеленина. Хубавото е, че ресторантът и стаите му разполагат с голям безплатен паркинг, така че няма нужда да търсите места - това е идеално, особено за хора с намалена подвижност.

Въпреки това, може да е встрани от пътя, но въпреки това често е пълен, което ни кара да сме предпазливи. Ако искате да дойдете с нас, ви съветваме да си направите предварителна резервация, тъй като този добре познат адрес има своите редовни посетители и често е напълно зает. Резервацията е лесна, просто отидете онлайн и изберете деня и часовия интервал. След като потвърдите резервацията си по имейл, със сигурност ще получите своята маса.

Интериорът е нещо средно между типична бретонска креперия и селска гостилница. Открити греди, централна камина, дървени маси, бохчи по масите - атмосферата е дружелюбна. Единственият оригинален щрих е мотоциклетът, който виси на стената и е свидетелство за страстта на собствениците. Може би това е една от причините мястото да е толкова популярно сред пътуващите мотоциклетисти.

В La Cavrosa можете да се насладите на местни продукти от Ивелин. Например брашното идва от La Ferme de la Budinerie в Cernay-la-Ville. Колбасите идват от съседната ферма, което превръща обикновената селска галета с колбаси във вкусен и изискан креп. Нещо повече, повечето продукти са биологични, което е от голямо значение! Галетите и креповете са щедри, а предлаганите варианти са оригинални.

Обичаме Saint-Paterne с пушени патешки гърди, козе сирене, орехи, круши и мед, поднесени със салата. Младежите са луди по щедрия бургер Breizh, който съчетава мляна пържола, настъргано сирене Ементал, домати, лук и сирене Чедър, точно като бургер. Реблошонът, с гранясало помес дьо тер, сирене и бекон, е пухкав, а Кавроса, с чоризо, яйце, шалот и крем фрише, е удоволствие за преглъщане.

Галетите са добре изпечени, хрупкави и с точното количество пълнеж. Към всичко това се сервира чаша добър селски сайдер и всичко е готово. За десерт пшеничните крепчета ни пренасят на всички острови на Бретан - от Бел Ил с неговите топящи се ябълки и карамел от солено масло до остров Батц с неговите банани, кленов сироп и домашна бита сметана. От своя страна ние избираме отличния Île de Molène с неговите банани, домашен карамел от солено масло и фламбиран ром. Очаквайте да платите около 12 евро за гурме галет и 5-9 евро за сладък вариант.