Добре дошли в Berchoux, следващия избор за иновативна и приятелска кухня в сърцето на 18-и район на Париж. Тази флекситарианска трапезария, която предлага продукти без глутен и лактоза и се намира на адрес 16 rue de la Fontaine du But, е покана да откриете вкусове от близо и далеч.
Една от забележителностите на това заведение е менюто, което се променя ежедневно. То е съставено с любов от главния готвач Жули Бершу въз основа на съкровищата, които намира на пазара и при доставчиците си, с нейния рокендрол стил в кухнята и приятелска атмосфера. Шеф-готвач от 25 години, с впечатляваща кариера, отличена със звезди "Мишлен", и топла личност, тя вдъхновява духа на това място от откриването му преди повече от две години. Джули е страстен готвач с рокендрол дух, който влива удоволствие в готвенето си.
Научете малко повече за Джули в интервюто ѝ с Girls in Food, в което готвачът разказва за кариерата си на жена в света на гурме кухнята!
Или пък можете да се запознаете с нея в кулинарния подкаст "Madame la cheffe" с Culinari.
Не се колебайте да се обадите и да резервирате маса на телефон 01 89 43 01 86.
Както в истинска столова, и тук всеки сам си подава вода, прибори и чаши. Клиентите дори се насърчават да си носят собствени съдове, за което получават отстъпка.
Ако търсите нещо, което задължително трябва да опитате, в менюто има две постоянни неща: бисквитката, лична рецепта на Джули, и тайният сос върху бургера, който се предлага с картофена кифла или черен хляб.
Местоположението е на 100 м от метростанция Lamarck, в близост до театри, пазара Сен Пиер, музея Монмартър, площада на абатите, църквата Сакре Кьор, площад Монмартър и др.
В петък и събота художниците идват, за да споделят бургер, торта с моркови или напитка, приготвена от самите тях (със или без алкохол). Това е атмосферата на квартала, която обичаме, с хора, които разговарят, смеят се и споделят един прост момент - и се чувствам добре!
С обедни менюта на цени 13 евро за предястие, основно ястие или основно ястие и десерт, които можете да вземете със себе си или срещу допълнително 1 евро на място, и 16 евро за менюто предястие, основно ястие и десерт, се оставете да бъдете изкушени от кулинарно преживяване в Berchoux, където гъвкавата кухня оживява и всяка хапка разказва различна история.
И така, готови ли сте да откриете Бершу?
Дати и разписания
От 14 февруари 2025г.
Място
Berchoux
16 Rue de la Fontaine du But
75018 Paris 18
Официален сайт
www.berchoux.org
Резервации
0189430186
Повече информация
Работно време: от понеделник до сряда, от 11,30 до 15,00 ч. четвъртък и петък, от 11,30 до 15,00 ч. и от 18,00 до 22,30 ч. събота и неделя, от 12,00 до 17,00 ч.