Независимо дали я наричате кошерна кухня, кошерна кухня или кошерна кухня, кошерната кухня е традиционна еврейска кухня , която се съобразява с диетичните закони на кашрута, продиктувани от Тората. Тези правила определят кои храни са разрешени, известни още като кошерни , и кои не са.
Основните принципи на кошерната кухня включват отделянето на млечните продукти от месото, ритуалното клане на животните, премахването на кръвта от месото и използването на специфични кухненски съдове за всяка категория. Ястията от риба, птици и кошерно месо често са предпочитани от спазващите тази диета.
От друга страна, забранените храни включват морски дарове, които нямат нито люспи, нито перки, свинско месо и продукти от свинско месо, както и комбинации от месо и млечни продукти в едно и също ястие.
Кошерната кухня е не само важен аспект отспазването на еврейската религия, но и основополагаща за историческите традиции, предавани от поколение на поколение. Търсите места за кошерна храна в Париж? Попаднали сте на правилното място!
Тук са най-добрите адреси за кошерни ресторанти в Париж!
Nissi, влажни сандвичи с хала с левантински вкус, които са много (много) вкусни
От сабич до шницел, рибени топки в марокански стил и задушено говеждо месо - сандвичите с хала на Nissi с левантийски вкусове са вкусни, че да се оближат пръстите. [Прочетете още]
Bêp Viêt, вкусният вегетариански виетнамски ресторант в 13-и район на Париж
Bêp Viêt е името на новия виетнамски ресторант, който отвори врати близо до Avenue d'Italie в 13-и район на Париж. Той предлага кратко меню с ястия, включващи основните вкусове и специалитети на виетнамската кухня, но без месо. Опитахме го и ще ви разведем из него... [Прочетете още]
La Sabicherie, домът на "другия" израелски сандвич
По-малко известен от сандвича с фалафел, сабичът няма за какво да му завижда! Можете да го хапнете със себе си в La Sabicherie, близо до Бастилията, а вече и в SoPi! [Прочетете още]
Kapara, възраждането на Balagan с шеф Зоар Сасон
Балаган е мъртъв, да живее Капара! Менюто се е променило, но мястото и шумната му атмосфера остават същите. А в цветните чинии - слънчеви ястия, проектирани от Асаф Гранит и изпълнени от шеф-готвача Зохар Сасон. [Прочетете още]
Boubalé, ашкеназкият ресторант на отличения със звезда Мишлен готвач Асаф Гранит, в хотел Grand Mazarin
Boubalé, ресторантът на хотел Le Grand Mazarin, е новото гурме място в сърцето на квартал Маре! В тази автентична обстановка, с традиционния си блясък и успокояваща зимна градина, Boubalé преоткрива ашкеназката кухня със съвременен привкус под ръководството на отличения със звезда Мишлен шеф Асаф Гранит. Открийте едно уникално и празнично кулинарно преживяване, съчетаващо традиция и творчество, в обстановка на трогателна елегантност. [Прочетете още]
Guefen, ресторант за морски дарове на главния готвач Охад Амзалаг: снимки и ревюта
Главният готвач Охад Амзалаг открива Guefen, първия си ресторант в квартал Маре, с... изненадващ уклон! [Прочетете още]
Петък вечер, еврейски специалитети за Шабат всеки ден от седмицата
Не е необходимо да чакате до петък вечер, за да празнувате. Във Vendredi Soir Шабат е всеки ден от седмицата, а еврейските специалитети традиционно се споделят на семейни трапези. [Прочетете още]
Флоранс Кан - зашеметяващото еврейско заведение в Маре, което не е остаряло и ден
Истински стълб на ашкеназката култура и автентична еврейска институция в Маре, Флоранс Кан не е остаряла и ден от 1988 г. насам и все още предлага несравнимо удоволствие. [Прочетете още]
Шана: добри вина и тапас, вдъхновени от еврейската кухня на баба в Париж
Търсите добро място за тост и почерпка? В сърцето на Париж, Shana е уютно квартално кътче, което може да се превърне в любимото ви място за най-изтънчените аперитиви! В менюто са включени изискани вина и богати тапас, включващи специалитети, характерни за еврейската кухня. [Прочетете още]
Alfi, качествени сандвичи и добро настроение в квартал Маре
В Alfi сандвичите се приготвят с щедрост и чувство за хумор, точно като в истински нюйоркски деликатесен магазин. Единствената разлика е, че се намира в Маре! [Прочетете още]
Nour, малък магазин, в който се сервира израелска улична храна и араи на скара
Нур запознава възможно най-много хора с араес - съществена част от левантийската улична храна, която все още е твърде малко позната в Париж. [Прочетете още]
Джанет от Хоумър, сандвичът с говеждо месо от Моис, кралят на омарите
Световният шампион на рулото с омар Моис Сфез открива Janet by Homer - ресторант за улична храна, който предлага истински сандвич с говеждо месо в нюйоркски стил, приготвен с говеждо месо Waguy. Отиваме да открием това ново гурме място. [Прочетете още]
