Шана: добри вина и тапас, вдъхновени от еврейската кухня на баба в Париж

Търсите добро място за тост и почерпка? В сърцето на Париж, Shana е уютно квартално кътче, което може да се превърне в любимото ви място за най-изтънчените аперитиви! В менюто са включени изискани вина и богати тапас, включващи специалитети, характерни за еврейската кухня.

Утешително място, което да стопли сърцето и вкусовите ви рецептори по време на аперитива? Ще ви заведем на пътешествие до едно самородно заведение в сърцето на Втори район с невероятна концепция! През деня познаваме този адрес като Shosh - магазин за деликатеси с топла атмосфера, който ви кара да се чувствате като у дома си и ви дава възможност да опитате най-добрите израелски вкусове. Когато настъпи нощта, това място, измислено от готвачите на Shabour, се превръща в Shana- гурме таверна, където можете да вдигнете тост и да пирувате. Съберете ги и ще получите Shoshana, което на иврит означава "баба", и ще разберете идеята!

Тук ще бъдете посрещнати като стари приятели, с чаша пенливо вино, което да отпиете, докато разглеждате менюто. Рецептите, които ще откриете в този винен бар, са на бабите от екипа, чиито портрети са изложени над камината с изглед към кухнята. Това е трогателно докосване, което допринася за комфортния пашкул!

На това място, където цари добра атмосфера, можете да опитате тапас в ритъма на ориенталска музика и да откриете типични еврейски ястия. Някои се унасят в спомени от детството, а други имат възможност да опитат специалитети, които все още са твърде малко познати. Това е истински храм на споделянето, който съчетава чувството за предаване с удоволствието от откриването!

Сред любимите ястия в менюто, които не бива да се пропускат, горещо препоръчваме птичия дробс топящ се в устата пикантен терин, гарниран със салата от яйца и кисели краставички, и Soukariote- агнешки кебапчета с пълен вкус, с любимите ни нотки на скара, придружени от червен лук и лют червен пипер, гарнирани с галета в стил Малава: две ястия, които трябва да зарадват любителите на месото. И ако се чудите: да, ресторантът е кошерен!

За любителите на фрида или мезе няма как да подминете изключително влажния и маслен Borekas с kashkaval (овче сирене от Унгария) с фета и shabazi (подправка от кориандър, лимон и зелени люти чушки, която се среща и в Soukariote).

А за любителите на сладкото има много неща, които да изкушат вкусовите им рецептори и по време на десерта! За всички какаохолици: щедрият Beni Mousse със сигурност ще ви спечели с успокояващия си вкус и какаовите нотки, които не претоварват небцето, благодарение на кристалите сол, които покриват този домашен шоколадов мус. За нещо по-свежо (но не толкова леко), бисквитената торта с мека текстура и кули от маракуя ще завърши дегустацията с пиперлива нотка!