Току-що открит на оживения булевард Malesherbes,хотел Florida посреща пътници от цял свят на своите 7 етажа и в 39 стаи и апартаменти. И за да се погрижи за тях, както и за посетителите на Париж, хотелът открива своя ресторант Nepita с меню, разработено от главния готвач Амандин Шейно.
* * *
Новогодишно меню 2025 в Nepita120 евро на човек, 195 евро с двойки храни и винаAmuse-bouches
Сурови миди, киселец и балсамов оцет
Кремообразна тиква, пържени на тиган фуа гра и лешници
Равиоли от лангустина, бели корени с босилек, редуциран биск
Лакирани пъдпъдъчи филета, ньоки с трюфели и кестени
Brie de Meaux със сушени плодове
Ванилови цитрусови плодове, лимоново сорбе
Шоколадова павлова с лешников пралин
* * *
С великолепния си под с геометрични шарки и разпръснатите тук-там елементи в стил ар деко, ресторантът очарова с приветливата си, но уютна атмосфера. Отворен за закуска, вечеря, чай и коктейли, ресторантът предлага всичко.
За обяд Nepita предлага няколко доста достъпни (за района) варианта. Можете да очаквате да платите 36 евро за предястие/основно ястие или основно ястие/десерт, 45 евро за предястие/основно ястие/десерт и дори меню за малки деца на цена от 22 евро. Но тези, които разполагат с повече време, могат да изберат и откривателското меню (70 евро), което се предлага за обяд и вечеря. През уикендите ресторантът предлага и семеен брънч (43 евро), само в неделя, с чинии за споделяне.
Но нека се върнем към това, което ни интересува: обяда. За този адрес, чието име идва от ароматна ментова билка от корсиканската мака, главният готвач Амандин Шаньо представя някои от своите характерни ястия, които вече са се доказали в другите й адреси(Pouliche, Café de Luce, Rosy & Maria), както и някои нови творения.
Менюто е ода за Средиземноморието и неговите избрани продукти, като например деликатесните агнолоти със сладък лук и октопод на скара (13 евро), свинските polpette със салвия и овче томе (13 евро) и ястието от червен кефал и сепия със сос от мастило и чоризо (27 евро), придружено от първите тиквички за сезона (най-накрая!).
Птичето месо със сос от ревен и pommes grenaille (24 евро) ни оставя малко по-скептични, тъй като според нас хубавото животно би спечелило от някои златисти нюанси в тигана. Но десертът на деня - маслена палитра бретон с банани и крем Шантили, лесно компенсира общото ни мнение.
Въпреки че винената листа е много богата и включва селекция от натурални и биодинамични вина (но не само), коктейлното меню ни изкуши особено много с оригиналните си произведения, като коктейл L'Americ' (орехов ликьор, червен вермут, Campari, горчив грейпфрут, газирана вода; 15 евро) и коктейл Dolce Dolce в стил Spritz (Aperol, кайсия, розмарин, натурално пенливо вино, розова сол; 15 евро).
Симпатично бистро с адрес , който вече ни кара да мечтаем за почивка.
Място
Непита
12 Boulevard Malesherbes
75008 Paris 8
Официален сайт
www.hotelfloridaparis.com
