Париж и Япония ще се срещнат в 5-звездния хотел Hana, който се готви да отвори врати през януари на крачка от операта Гарние. Макар че декорът, дело на неудържимата Лаура Гонзалес, съчетава максимализъм от началото на 20-ти век с японски минимализъм, което подсказва за едно уникално място, ресторантът в този хотел с 25 стаи ни интересува особено много.
Зад този нов ресторант, наречен Hanabi, стои дуо, което чакахме да срещнем, дотолкова, че да завъртим глави в социалните мрежи: Шърли Гарие и Матийо Зухаири, известни като The Social Food, майстори в изкуството на кулинарния стайлинг, фотографията и консултациите.
От кухнята си с отворен план дуото създава креативни ястия, вдъхновени от Страната на изгряващото слънце, обединявайки традиционната бистро кухня и японската гастрономия: яйчена майонеза с бял сусам и фурикаке ханаби, говежди тартар с круша наши, салата соба с мариновани зеленчуци в сос мисо и много други.
А що се отнася до напитките, ентусиастът в миксологията Матийо Зухаири представя меню от креативни коктейли и саке, за да вдигнете тост до насита.
Откриване на нови ресторанти в Париж през 2025 г.
Какво ни очаква през новата година в столицата по отношение на храната? Ето кои са новите ресторанти, които да откриете в Париж през 2025 г.! [Прочетете още]
Място
Hanabi
17 Rue du 4 septembre
75002 Paris 2
Официален сайт
www.hotelhana-paris.com