Под ярките светлини на парижкия Златен триъгълник се крие гастрономическо бижу с привкус: ресторант Dos Almas в5-звездния хотел Villa Marquis. В него всяко ястие сякаш е спирка от гурме маршрут, в който испанската страст и френското кулинарно изкуство са се обединили, за да създадат пълна с характер фюжън кухня.
Всеки петък вечер Dos Almas се превръща в пристанище за любителите на джаза, където се провежда концерт на живо, а меките ноти и призрачните мелодии придават вълшебен привкус на храната ви. Тук всеки момент е покана за бягство.
Поемете с еднопосочен билет към Иберийския полуостров. По време на престоя ви под слънцето, само на един хвърлей от Айфеловата кула, Сена и най-красивия булевард в света, всяка чиния е пощенска картичка, всяка съставка - откритие, а всеки вкус - спомен.
От ресторанта ни съветват да започнем гастрономическото си пътешествие с деликатни мидички, покрити с муселин от печени круши и целина. В същото време елегантните калмари a la plancha, разцъфнали с ориз с мастило от калмари, ни пренасят директно на средиземноморското крайбрежие. Сърцето ни се вълнува от "Cecina de Leon" - пушено говеждо месо с кремообразни калабри и винегрет от сушени плодове. Това е изненадваща комбинация от месо и сирене, пълна с вкус и изключително пристрастяваща.
Но какво би било едно пътуване до Испания без развлечение край морето? Октопод а ла планча, деликатно изпечен на скара и придружен от шафранов ориз Caldoso с морски дарове, или филе от лаврак а ла планча, приготвено до съвършенство, и неговата фидеуа със скариди и тиква, лакирана с мед, несъмнено едно от най-вкусните ястия в менюто и категоричен фаворит.
А какво ще кажете за десертите? Щедрият "каталунски" крем брюле с цитрусови плодове и канела ви пренася направо в слънчевите улици на Барселона, а Turron de Jijona coulant със сорбе от круши напомня за сладките аромати на испанските пазари.
Dos Almas, иберийският ресторант, в който можете да се изгубите между Франция и Испания под звуците на джаз на живо!
Място
Dos Almas
35 Rue Jean Goujon
75008 Paris 8
Официален сайт
www.melia.com
Резервации
widget.thefork.com