Създадена през 2020 г. след заточението, Zincou се ангажира да предлага на своите клиенти щедра, добре изработена кухня под формата на тапас за споделяне, придружена от широка селекция вина. Менюто на ресторанта включва повече от дузина вегетариански, месни и рибни тапаси и почти 40 различни вина.
Zincou е част от група от четири ресторанта - Teillebou, Chonbou и Gegeor - разположени в 9-и район, всеки от които има своя собствена уникална атмосфера, но винаги с една и съща амбиция: да предлага прясна местна кухня, придружена от внимателно подбрана чаша вино.
В менюто на Zincou има за всекиго по нещо! Ресторантът препоръчва 2 до 3 чинии на човек. От вегетарианските ястия си струва да опитате пържените картофи от сладки картофи с пушен червен пипер, придружени от домашен коктейлен сос. С падането на температурите равиолите Royans са вкусни и успокояващи, с крем от бяло порто и масло от пушен червен пипер.
За любителите на морски дарове пържените на тиган калмари, октоподи и супиони са абсолютно задължителни. Кремообразното чесново конфи със сушено мастило засилва вкуса, а водораслите уакаме придават азиатска пикантност.
За по-класически избор идеален е гърбът на треската, внимателно приготвен и с лек сос. Рибата може да бъде придружена от бяло вино, препоръчано от един от сервитьорите.
Що се отнася до ястията с месо, Zincou предлага татаки от пържола rump steak със сос от беарнез, мента и бергамот, поднесен щедро и придружен от печен праз и моркови арлекин. За тези, които предпочитат бяло месо, пилешкото сусамово филе се съчетава перфектно с фъстъчена емулсия и сок терияки. Често придружени от чаша червено вино, месните тапас са най-добри за приятелите!
Малко сладко за завършек на храненето? Zincou предлага четири десерта, а нашият избор падна върху гурме профитерола с ванилов сладолед и бита сметана и лек шоколадов сос. Вкусовете са добре балансирани и дават нов облик на профитерола - много приятен начин да завършите храненето.
Zincou е място, където хората се събират, за да споделят вкусни и внимателно приготвени ястия. Ресторантът, отворен за обяд от вторник до четвъртък, предлага и обедно меню с тапас, превърнат в основно ястие, на цени от 30 евро за предястие/основно ястие, 29 евро за основно ястие/десерт и 37 евро за предястие/основно ястие/десерт.
Обслужването е особено приятно, а трапезарията в цвят теракота сгрява сърцето в зимните парижки вечери. За по-топлите вечери ресторантът разполага и с няколко маси на терасата!
Дати и разписания
На 4 октомври 2024г. В 31 декември 2027г.
Място
Zincou
50 rue Blanche
75009 Paris 9
Цени
Verre de vin à partir de : €6
tapas : €10 - €14
Официален сайт
www.zincou.fr
