21G Dumpling, домашен ресторант DimSum близо до Бастилията

Само на един хвърлей от пазара Aligre, 21G Dumpling е китайски ресторант, предлагащ тайвански кулинарни фаворити: 100% домашно приготвени гурме димсуми, включително известния Xiao Long Bao, на които можете да се насладите горещи в атмосферата на тайвански нощен пазар, създадена от Esthel Eghnart, телевизионен и филмов сценограф!

В 21G Dumpling можете да се пренесете в Хонконг, Тайван или Шанхай.

Домашен димсум всеки ден!

Всеки ден екипът на кухнята приготвя ръчно разнообразни димсуми по автентични китайски рецепти, като използва внимателно подбрани съставки. Обичаме Siu Mai с патешко конфи и сос Hoisin (BBQ), както и равиолите на скара (Guo Tie) с пилешко от свободни кокошки и домашен сос сатай.

Предлагат се и равиоли от уонтон, свинско месо и скариди в чили или нефритеночервен сос( предлага се ивеганска версия с китайско зеле, шийтаке и целина).

Щабът на Xiao Long Bao в Париж!

За любителите на китайската кухня на пара не пропускайте Xiao Long Bao!

Тези вкусни равиоли са пълни с месен пълнеж и прочутия ароматен бульон, който експлодира в устата ви, когато ги хапнете, експлозия от вкусове, внимавайте, когато е горещо 😀

Le 21g е първият ресторант в Париж, който го прави свой специалитет и го популяризира. И преди всичко, то е 100% прясно, с тънко тесто, базирано на тайванския стандарт, във формат 21g = 5g тесто + 16g плънка.

Рецептите варират в зависимост от сезона, а това лято ще се поглезим със Xiao Long Bao със свинско / джинджифил или скариди / лимонова трева.

Иконични азиатски специалитети!

Менюто на 21G не се изчерпва с димсумите: предястията включват мини краставички с пипер еспелет, бебешки октопод, сотиран с чесън и соя, и пържено пиле по тайвански.

Що се отнася до основните ястия, ние сме луди по маринованото свинско коремче от ферма с червено зеле и бял ориз. BAO BURGER, предлаган във варианти с говеждо терияки, говеждо барбекю с хуасин или вегетариански, също е голям хит.

Гурме десерти

Вафлата Bubble с карамел от солено масло, шоколад Gianduja и ванилия Chantilly е забавен начин да завършите вечерята. Но може би ще се изкушите и от Sago Mango (перли от тапиока, кокосово мляко, манго) или Crème brulée с черен сусам.

За да стигнете до 21G Dumpling, се насочете към 11-и район между Faidherbe Chaligny и Ledru Rollin!