В 21G Dumpling можете да се пренесете в Хонконг, Тайван или Шанхай.
Всеки ден екипът на кухнята приготвя ръчно разнообразни димсуми по автентични китайски рецепти, като използва внимателно подбрани съставки. Обичаме Siu Mai с патешко конфи и сос Hoisin (BBQ), както и равиолите на скара (Guo Tie) с пилешко от свободни кокошки и домашен сос сатай.
Предлагат се и равиоли от уонтон, свинско месо и скариди в чили или нефритеночервен сос( предлага се ивеганска версия с китайско зеле, шийтаке и целина).
За любителите на китайската кухня на пара не пропускайте Xiao Long Bao!
Тези вкусни равиоли са пълни с месен пълнеж и прочутия ароматен бульон, който експлодира в устата ви, когато ги хапнете, експлозия от вкусове, внимавайте, когато е горещо 😀
Le 21g е първият ресторант в Париж, който го прави свой специалитет и го популяризира.
И най-вече да го предлага 100% прясно, с тънко тесто по тайвански стандарт, във формат 21 грама = 5 грама тесто + 16 грама пълнеж. Рецептите варират според сезона, а в момента се наслаждаваме на Xiao long bao с пилешко фоа гра!
Менюто на 21G не се изчерпва с димсумите: предястията включват мини краставички с пипер еспелет, бебешки октопод, сотиран с чесън и соя, и пържено пиле по тайвански.
Що се отнася до основните ястия, ние сме луди по маринованото свинско коремче от ферма с червено зеле и бял ориз. BAO BURGER, предлаган във варианти с говеждо терияки, говеждо барбекю с хуасин или вегетариански, също е голям хит.
Вафлата Bubble с карамел от солено масло, шоколад Gianduja и ванилия Chantilly е забавен начин да завършите вечерята. Но може би ще се изкушите и от Sago Mango (перли от тапиока, кокосово мляко, манго) или Crème brulée с черен сусам.
За да стигнете до 21G Dumpling, се насочете към 11-и район между Faidherbe Chaligny и Ledru Rollin!
Дати и разписания
От 17 декември 2024г.
Място
21G Кнедли
167 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Достъп
Metro Ledru-Rollin
Официален сайт
21g-dumpling.com
Страница в Instagram
@21gdumpling
Резервации
01 40 21 89 93
