Парти Z'Oeufs в Coq Rico това лято

Тъй като лятото е идеалното време за събиране на питателни органични яйца, Антоан Вестерман решава да включи тази съставка в менюто на Le Coq Rico със своето парти Z'Oeufs: яйца от свободни кокошки от региона Ланд, вкусни просеки и разноцветни чаши за яйца от Le Creuset.

От юли до септември традиционните мулета, които обикновено придружават варените ни яйца, се разглеждат отново в три рецепти: със сметана от сърцевината на артишок и фльор де сел, с песто от пресен кориандър или с хумус от кокосов боб с консервиран лимон и печени сусамови семена.

• Прочетете също
• Съвет за седмицата от 28 октомври до 3 ноември 2024 г. в Париж: безплатни или евтини екскурзии
• Какво да правите в Париж и региона Ил дьо Франс през октомври 2024 г.? Съвети и идеи за излизане

Яйцата са от кокошки, отглеждани с местен биологичен фураж, подбрани от фермера Жером Годен и колектива от животновъди във фермата Biogalline в Сен Жан дьо Тюрак. Всяко яйце се сервира в цветни чашки за яйца от емблематичната марка Le Creuset, чиято керамика поддържа правилната температура на яйцето по време на дегустацията.

Остава ни само да ви пожелаем добър апетит и страхотно Z'oeufs Party!