Ако познанията ви за цитрусовите плодове се ограничават до жълтите лимони в червените мрежи на супермаркетите и ако цитрусовият мармалад за вас винаги е подобен на дяволски горчивия мармалад от закуските в миналото, тогава трябва незабавно да се отбиете в Lemon Story , за да откриете един все още непознат за вас свят на разнообразие и вкус.
Основан от Марион Лаперш, Lemon Story е млад бутик на Butte Montmartre, в който се предлагат редки цитрусови плодове от 10-годишната цитрусова гора на семейството ѝ в сърцето на провансалската провинция във Вар. Всички цитрусови плодове се отглеждат с помощта на методи за устойчиво земеделие, а тук се намира и лабораторията на Марион Лаперш, където основателката на Lemon Story измисля множество креативни рецепти.
Lemon Story снабдява редица парижки ресторанти и предлага за продажба цяла колекция от редки цитрусови плодове, която се променя според сезона: деликатното юзу от Азия; комбава- древен цитрусов плод от Индонезия с мощен аромат; каламанси- хибрид между мандарина и кумкуат; цитрон от Хималаите и Индокитай; интригуващата ръка на Буда и нейната най-несъответстваща форма; таитянският лайм, хибрид между лимон и мексикански лайм; станалият вече изключително известен хайверен лимон и неговите малки, пикантни топчета; и накрая звездата на момента - лимонът Майер, който, както не подсказва името му, всъщност не е лимон, а резултат от кръстоска между цитрон и хибрид между мандарина и помело.
Толкова много разновидности наредки цитрусови плодове могат да се намерят пресни в магазина, като допълнителният бонус е, че те не идват от края на света (!) или чрез творения, измислени от нулата от Марион Лаперш. По рафтовете на Lemon Story има десетки буркани с конфитюри и мармалади, от най-класическите до най-оригиналните, като мармалад от бергамот и лимон, сладко от каламанси и джинджифил, мармалад от тангело векива, сладко от кайсии и комбава или сладко от смокини и лимонови кори. Можете да очаквате да платите около 10,50 евро за бурканче сладко.
Други продукти, които се предлагат на добре заредения щанд за цитрусови плодове, включват буркани с туршии, оригинални соли и различни видове домашно приготвено лимончело, което е много деликатно и по-малко сладко от използваните като диджестив в ресторанта, във варианти с лимон Майер, лайм от Таити, юзу, лимон Загара Бианка и каламанси (40 евро).
Това е мястото, където трябва да отидете, независимо дали сте любител на цитрусовите плодове или новак в областта на zest и ziste!
Място
Лимонова история
1 Rue Garreau
75018 Paris 18
Официален сайт
lemon-story.com
