Франджипановата галета des Rois на Jeffrey Cagnes 2023 и нейните оригинални творения

Харесвате ли класически кралски сладкиши с франджипан? Тогава ще харесате Galette des rois на Jeffrey Cagnes, която ще се предлага в нашите магазини на Богоявление 2023 г. По-малко класически, но също толкова вкусни, открийте галета с черен сусам и галета des rois.

Януари е синоним на Galette des Rois , а сладкарниците на Джефри Каня не правят изключение от правилото. На вниманието на всички почитатели на класическия франджипанов галет, ние сме ви подготвили! Jeffrey Cagnes, бивш шеф-готвач на Maison Stohrer, е предложил красива и вкусна Galette des Rois 2023, богата на бадеми. Но това не е всичко... тази година шеф-готвачът е предложил няколко нови идеи, които с удоволствие ще опитаме както в Montorgueil , така и в Batignolles.

Класическият Galette Frangipane

Направена от топящ се в устата маслен франджипан, ароматизиран с бадем и подправен с ром, тя е увита в класическо хрупкаво бутер тесто. Цялото изделие се представя в оригиналната си кръгла форма, поръсена с бяла захарна глазура, която разкрива формата на тухлички. Тази уникална украса за всяка галета се прави на ръка, за да се отдаде почит на традиционните умения на сладкаря. Ценност от съществено значение за този готвач, работил в продължение на 15 години в най-старата сладкарница в Париж.

Очаквайте да платите 6 евро за отделна галета, 27 евро за галета за 4 души и 39 евро за галета за 6 души.

Galette des Rois с черен сусам

Втората галета Galette des Rois на Jeffrey Cagnes със сигурност ще изненада вкусовите рецептори на всички любители на храната! Неговата галета с черен сусам е наистина оригинална, като същевременно остава вярна на кулинарните традиции наБогоявление. Формата ѝ вече дава тон! Тази галета дава на сусама пълната му изразителна сила, без да пренебрегва вкусовите му качества. Jeffrey Cagnes работи с един от любимите си продукти, за да създаде галета с франджипан от тесто и черен сусам, увит в традиционно бутер тесто. Цялото изделие е поръсено със семена от черен сусам, за да се получи атрактивен визуален и вкусов резултат.

Галетът с черен сусам струва 40 евро за 4 души.

Palet des Rois

Още по-оригинално? Какво ще кажете за Palet des Rois? Ще се влюбите в това творение, което напомня на галет, но в шоколадов вариант! Това е все едно да хапнете галет... като хапнете шоколад! Шоколадовата галета се състои от бадемова пралина в центъра и хрупкаво бутер тесто, покрити с пралинова обвивка от бял шоколад. Палетът des rois може да се консумира като десерт, но и като сладка почивка. Това фино, внимателно изработено творение е създадено в сътрудничество с майстора шоколатиер Никола Русо и е истински tour de force на сладкаря, който е демонстрирал целия си талант на шоколатиер. Така че не се колебайте да откриете Palet des Rois за един празник наБогоявление, изпълнен с оригинални вкусове!