Какво ще кажете за едно гастрономическо удоволствие за празничния сезон? По време на вечерята на 31 декември Restaurant du Palais Royal, отличен с два макарона в пътеводителя "Мишлен", и неговият главен готвач Филип Хронопулос ви очакват с гурме меню, приготвено с любов от най-добрите сезонни ястия.
Черен трюфел, миди, лангустина, лаврак и патица - всичко това ще бъде включено в менюто, за да отведе вкусовите ви рецептори на пътешествие с девет ястия. А за да се усъвършенстват тези грандиозни ястия, за любителите на виното се предлагат и съчетания на вино и храна. Да открием менюто заедно?
* * *
Новогодишноменю 2024 в Restaurant du Palais Royal
620 €/човек - 295 €/човек съчетания с храна и вино
Фета, тарама, яйце, билки
Лангустина, клементина, селъри
Marc Tempé, Елзаски ризлинг "AmZelle", 2019 г.
Миди, хайвер, тиква
Patrick Baudouin, Anjou Ronceray "Les Zersiles", 2019 г.
Черен трюфел, кестен, жълто вино
Ogier, Châteauneuf du Pape "Clos de l'Oratoire", 2013
Морски костур, ендивия, шафран, портокал
Louis Remy, Clos de la Roche Grand Cru, 2001
Патица, фоа гра, червено вино, лук
Vieux Château Certan, Pomerol, 2011 г.
Лимон, тагете, върбинка
Domaine du Clos Naudin Vouvray Demi-Sec 2018
Круша, шоколад, лешник
Domaine de la Sobilane, Rivesaltes, 1968
Кисело мляко, мед, канела
Tsitsibira au Mastic
* * *
И една щастлива нова 2024 година за всички вас!
Дати и разписания
The 31 декември 2023г.
Място
Restaurant du Palais Royal
43 Rue de Valois
75001 Paris 1
Цени
Menu Nouvel An : €620
Официален сайт
restaurantdupalaisroyal.com
