Бране на гъби: как да сте сигурни, че реколтата ви е годна за консумация?

От Cécile de Sortiraparis · Снимки от My de Sortiraparis · Публикувано на 28 септември 2023г. в 11:46ч.
Това е едно от удоволствията на есента: разходка в гората за събиране на печурки и гъби. Но както всички знаем, тези храни могат да бъдат опасни. Как можете да сте сигурни, че реколтата ви е безопасна и годна за консумация?

За тези, които знаят как да търсят, горите са пълни със съкровища, а тази есен царете на гората несъмнено са гъбите. С прекрасните почивни дни, които са точно зад ъгъла, може би планирате да се разходите из гората в търсене на тези скъпоценни гъби. Но бъдете предупредени, че събирането на гъби може бързо да се превърне в смъртоносно.

Много от гъбите са отровни или дори смъртоносни за хората! Затова е добре да знаете кои гъби са добри и кои - лоши, преди да започнете да готвите. Има няколко начина да сортирате реколтата си.

Традиционно е препоръчително реколтата ви да бъде проверена от фармацевт, който е обучен да прави разлика между ядливи и опасни гъби. С обществата по микология (експерти по гъби) може да се свържете и по електронна поща: достатъчно е да изпратите снимки на реколтата си, за да бъдат идентифицирани. В региона Île-de-France има няколко сдружения.

Съществуват и цифрови приложения за разпознаване на различни видове гъби. Въпреки товаAnses (националната агенция за здраве и безопасност на Франция) предупреждава потребителите, че са допуснати много грешки, които могат да имат катастрофални последици.

По време на разходките си из гората може да се натъкнете и на голям брой кестени . И тук се пазете от отровни и негодни за консумация плодове!

Fruit d'automne : marron ou châtaigne, comment reconnaître les fruits comestibles en forêtFruit d'automne : marron ou châtaigne, comment reconnaître les fruits comestibles en forêtFruit d'automne : marron ou châtaigne, comment reconnaître les fruits comestibles en forêtFruit d'automne : marron ou châtaigne, comment reconnaître les fruits comestibles en forêt Есенни плодове: кестен или сладък кестен, как да разпознаем ядливите плодове в гората
Когато се разхождате в гората, със сигурност ще откриете кестени, които лежат в подножието на дърветата и чакат да бъдат набрани и приготвени. Но внимавайте: кестените са отровни и не могат да се ядат! Ето как да ги разпознаете. [Прочетете още]

Полезна информация
Ключови думи : новини, новини от Париж
Коментари
Прецизирайте търсенето си
Прецизирайте търсенето си
Прецизирайте търсенето си
Прецизирайте търсенето си