Най-добрият макарон в Ил дьо Франс 2024, тази пекарна във Вал д'Оаз печели 4 награди

Обичате ли макарони? Тези малки сладкиши, които са хрупкави и се топят в устата? Тогава извадете бележника си и запишете адресите на тези две сладкарници във Вал д'Оаз.

Департаментът Seine-et-Marne, съвместно със Съюза на хлебопроизводителите от Голям Париж, организира поредното издание на конкурса за най-добър макарон в парижкия регион. Във вторник, 5 ноември 2024 г., редица сладкари от Парижкия регион представиха своите творения в Résidence Château du Mée.

Пекарните и сладкарниците La Pelle & la Toque в Sannois и L'Isle-Adam(Val-d'Oise) спечелиха не по-малко от четири награди в конкурса за най-добър макарон на Оле-де-Франс 2024. Тяхната креативност и опит ги поставят на върха на тазгодишните вкусове.

Заведенията La Pelle & la Toque, управлявани от Антъни и Лорин Рагайн, заеха две първи и две трети места. Лотфи, шефът на сладкарския цех в Sannois, спечели златен медал в категорията за иновативни макарони с дръзка комбинация от лимон и мента- вкус, балансиран между киселинност и свежест. Същият сладкар спечели и бронз за шоколадовия си макарон, демонстрирайки забележителното си майсторство в изкуството на макарона.

В L'Isle-Adam Жереми бе начело със своя шоколадов макарон- класически избор, но преработен с финес, който убеди журито. Изненадата на тазгодишното състезание обаче беше неговото смело творение от фоа гра и смокини, фино съчетание на сладост и гастрономически вкусове, което му донесе трето място в категорията за иновативни макарони. Това последно творение предлага оригинално вкусово изживяване, в което богатството на фоа гра е балансирано със сладкия, леко кисел привкус на смокинята.

• Прочетете също
• Ол дьо Франс: къде е най-добрата значка за 2024 г.?
• Предстоящата седмица 23-29 декември 2024 г. в Париж: Излизане безплатно или на намалена цена
• Какво да правите в Париж през декември 2024 г.? Открийте събитията този месец в Île-de-France

За тези две заведения този успех е нещо повече от трофей. Всъщност той свидетелства за способността им да изненадват и съблазняват взискателната публика, като същевременно затвърждават репутацията на La Pelle & la Toque като еталон за най-добрите макарони в парижкия регион. Творенията, спечелили награди за своята техническа изтънченост и дързост, разкриват майсторство, което свидетелства за страстта на Лотфи и Жереми към занаята. Това талантливо дуо предлага на гастрономите в Парижкия регион уникално сетивно изживяване, в което иновациите обогатяват традицията на макароните.

Пекарната вече е печелила наградите " Най-добър кроасан във Вал д'Оаз", " Най-добра традиционна багета" 2024 и " Най-добра сладкарница" 2023. Така че, ако макароните изглеждат сигурни, не спирайте дотук!

Пекарните в Sannois и L'Isle-Adam добавят още една титла към витрините си с тези награждавани макарони. Защо да не разгледате тези наградени творения? Ако сте любители на сладкишите и търсите нещо ново и отлично, защо да не посетите и да откриете плодовете на този награден труд!

Прочетете пълния списък на победителите

Ол дьо Франс: къде е най-добрата значка за 2024 г.?
Къде можете да опитате най-добрите макарони в Ил дьо Франс? На 5 ноември 2024 г., вторник, в Salon de la Gastronomie в Mée-sur-Seine бяха връчени наградите в конкурса Macaron Ile-de-France. Тук разкриваме списъка с наградите за 2024 г., който включва ученик от Есон и талант от Вал д'Оаз. [Прочетете още]