Любителите на храната да внимават! Съюзът на пекарите в Голям Париж обяви победителя в конкурса за най-добър ябълков пай в парижкия регион през 2024 г. И така, къде трябва да отидете, за да опитате тази вкусна ябълкова тарта от парижкия регион? Разказваме ви всичко за него!
След наградите за най-добър биологичен хляб в Парижкия регион и най-добър pain au chocolat, открийте резултатите за 2024 г. за най-добър ябълков пай в Парижкия регион ! Организиран от Асоциацията на пекарите от Голям Париж, конкурсът за 2024 г. се проведе на 7 ноември, а победителите бяха обявени на 8 ноември.
Както винаги, кандидатите бяха многобройни - 72 (управители на фирми и ученици). За да решат между тях, професионалистите и гастрономите имаха трудната задача да дегустират различните ябълкови тарталети и да оценят качеството на основите за тарталети, кремове, сладкиши и бутер тесто въз основа на редица критерии, сред които презентация, вкус на сладкиша, колко добре е приготвен, хармония на вкуса и колко добре се държи при разрязване.
След дълги размишления Стефан Гишар бе избран за най-добър. Неговият ябълков тарт, който може да се опита в пекарната и сладкарница Les Petits Gourmands в Атис-Монс,Есон, е най-добрият в Парижкия регион тази година!
След него е Жан-Мишел Картон, чиято пекарна и сладкарница се намира в 10-и район на Париж. Накрая, но не на последно място, на трето място се класира Гийом Макуин от Maison Macouin във Вирофлей, Ивелин.
Общо две парижки пекарни и сладкарници влизат в Топ 10 на тази класация за 2024 г. на най-добрия ябълков тарт в Парижкия регион.
2024 класация за най-добрия ябълков пай в Парижкия регион
Категория "Предприемачи
- 🥇СтефанГишар - Les Petits Gourmands / 2 rue Valentin Conrart, 91200 Athis-Mons
- 🥈Jean-MichelCarton - Carton Paris / 6 boulevard de Denain, 75010 Paris
- 🥉ГийомМакуин - Maison Macouin - 96 avenue du Général-Leclerc, 78220 Viroflay
- 4-ти - Максим Жулиен - Maison Ahema / 153 rue de la Roquette, 75011 Paris
- 5-ти - Auguste Mouliere - La Mandrine / 43 rue du Général Leclerc, 94520 Mandres-les-Roses
- 6-ти - Anthony Ragaine и Laurine Dorard - La Pelle et la Toque / 41 Grande Rue, 95290 L'Isle-Adam
- 7-ми - Йохан Поннян - Racines Urbaines / 32 avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny, 94120 Fontenay-sous-Bois
- 8-ми - Dominique Fayolle - Aux Temps Gourmands / 70 avenue Jean Jaurès, 92140 Clamart
- 9-ти - Moussa Chamakh - Les Délices de Sevran / 69 boulevard Westinghouse, 93270 Sevran
- 10-ти - Sylvain Gendron - Boulangerie Madeleine / 280 avenue des Grésillons, 92600 Asnières-sur-Seine
Категория "Стажант
- 🥇EugénieLeclercq - EBP (Boulangerie Pain Sucré, 91250 Saint-Germain-lès-Corbeil)
- 🥈АлександърМирланд - EPMT (Les Petits Gourmands, 91200 Athis-Mons)
- 🥉КаниДукуре - Belliard Campus de la Gastronomie (Le Comptoir Duhesme, 75018 Paris)
