След конкурса за най-добра традиционна багета в Париж, Сена е Марн, Ивелин, Вал д'Оаз, Сена Сен Дени иЕсон, сега има нов конкурс, който отново демонстрира опита на занаятчиите пекари от региона. На 2 октомвриСиндикатът на буланжистите и патисиерите на Голям Париж организира конкурса 2024 за най-добър биологичен хляб в Парижкия регион.
Тази година 47 занаятчии-пекари изпратиха своя биологичен хляб в централата на Синдиката в столичния 4-ти район. След като помириса, докосна и опита голям брой биологични хлябове, журито даде своята оценка в петък, 4 октомври 2024 г. За да вземе решение между победителите, журито отбеляза редица критерии, сред които външният вид на хляба, както и неговото изпичане, мекици, мирис и вкус. Наградата за най-добър биологичен хляб в региона Ил дьо Франс през 2024 г. получи Виктуар Дари, която управляваVictoire Boulangerie в 9-и район на Париж.
Тя е следвана от Людовик Льоро (Ludovic Lhérault ) от Maison Lhérault в Антони, О дьо Сен. На трето място се класира Арно Делмонел, собственик на четири пекарни в Париж (9-та, 17-та и 18-та).
Честито на победителя и на всички участници!
Официален сайт
boulangersdugrandparis.com
