Harry's Bar v Paříži: sto let starý bar plný neobvyklých anekdot

Harry's New York Bar oživuje ulici Daunou ve 2. pařížském obvodu již více než 110 let. Harry's Bar, legendární a mýtický podnik amerického původu, byl doslova demontován ze 7. avenue na Manhattanu v New Yorku, aby byl znovu sestaven v pařížské ulici Daunou. Harry's Bar, považovaný za jeden z prvních koktejlových barů v Evropě, otevřel své brány ve městě světla 26. listopadu 1911.

Za pultem stojí slavný skotský barman Harry MacElhone. Podnik převzal v roce 1924 a později předal vedení svému synovi a poté vnukovi. Rodina MacElhoneových stojí v čele baru Harry's Bar dodnes. Franz-Arthur, který se narodil 16. června (1988), stejně jako jeho pradědeček Harry (1890), stojí nyní v čele podniku.

Harry's Bar je proslulý tím, že se v něm zrodilo několik koktejlů, které se staly skutečnou klasikou tohoto žánru. Patří mezi ně například nenapodobitelná Bloody Mary, Side Car, Blue Lagoon a White Lady.

Harry's Bar je však známý také mnoha neobvyklými anekdotami. Věděli jste například, že to byl první bar v Paříži, který svým zákazníkům nabízel Coca-Colu? V návaznosti na americkou tradici se v tomto koktejlovém baru podávaly také první hot dogy v Paříži, protože v roce 1933 na mezinárodní výstavě v Chicagu zakoupil stroj určený pro tyto slavné "hot dogy ".

• Přečtěte si také
• Věděli jste, že? Objevte anekdoty, místa a neobvyklé příběhy z Paříže.
• Vše, co potřebujete vědět o pařížském metru: historie, anekdoty, novinky a pravidla pro uživatele
• Týden před 30. prosincem 2024 - 5. lednem 2025 v Paříži: Jít ven zdarma nebo za sníženou cenu

Harry's Bar měl v té době dobrou pověst a mezi jeho štamgasty patřila řada známých osobností, například módní návrhářka Coco Chanel, spisovatel Jean-Paul Sartre a dobrodruh Ernest Hemingway. Podnik se ostatně rozhodl připevnit na jeho oblíbenou stoličku kovovou pamětní desku na počest amerického spisovatele. Harry's barem prošel také italský boxer Primo Carnera, který podniku v 50. letech minulého století věnoval své rukavice. Ty v baru hrdě visí.

V roce 1953 se bar Harry's rozhodl instalovat ve svých prostorách televizi, aby jeho zákazníci mohli sledovat přímý přenos korunovace Alžběty II. ve Velké Británii. Majitel si však brzy všiml, že v místnosti je naprosté ticho. A co hůř, během přenosu nikdo nepil. Majitel baru tedy považoval televizi za protispolečenský předmět a rozhodl se, že ji až do voleb nebude zapínat.

Když už mluvíme o volbách, Harry's Bar je také známý tím, že v roce 1924 zavedl falešné hlasování. Myšlenka? Tento systém umožnil Američanům, kteří navštívili Paříž, hlasovat měsíc před oficiálním volebním dnem ve Spojených státech. Předběžné výsledky se pravidelně zobrazovaly na barovém zrcadle. Tato akce, známá jako "slaměné hlasování", letos slaví 100. výročí! A hlasování slámou v Harry's Baru je proslulé svou spolehlivostí. Od jeho zavedení v roce 1924 se Harry's Bar spletl pouze dvakrát!