Dotek Sicílie v Paříži - ale bez spalujících teplot - s novou pomíjivou terasou v hotelu Hoxton Paris, která je jako každý rok pečlivě ukrytá v zadní části nádvoří. Letos vás tedy ve spolupráci s Maison Italicus vezmeme na italský ostrov s terasou ve stylu riviéry.
S velkými stoly pro skupinky přátel, pruhovanými slunečníky, hrstmi citrusových plodů na stolech a dlouhým barem pokrytým modrými lahvemi, to je Mercatino v celé své kráse, se soundtrackem po celý večer z nejkrásnějších písní Lucia Battistiho, romantického zpěváka před Věčným.
Pastelově růžové talíře na jídelním lístku jsou klasikouitalského aperitivu s tím rozdílem, že zde nejde jen o sestavu, ale o pokrmy připravené do nejmenších detailů: K burratě Nanina se podává pikantní koření z rajčat, kaparů a oliv (14 €), stejně jako k boloňské omáčce, zatímco cuketové květy v tempuře jsou plněné pudinkem z ovčího mléka a máčené v sumacové majonéze (12 €), Lilek se podává smažený, s mascarpone fior di latte, bazalkovým pestem a rajčatovou a parmazánovou omáčkou (10 €), zatímco meloun se lisuje na způsob pastrami (12 €), a to se nezapře.... skoro byste si mysleli, že jde o masový pokrm.
Co jsme nezmínili, je to, že celé menu je vegetariánské - nikoli veganské - a není třeba dodávat, že takto precizně zpracované ovoce, zelenina a bylinky rozhodně vyvrátí všechny mylné představy o vegetariánské kuchyni, která je gurmánštější než kdy jindy.
K těmto pestrým pokrmům není nic lepšího než koktejly, samozřejmě ve spolupráci s Domem Italicus. Ostatně 6 vytvořených koktejlů obsahuje alespoň jednu kapku tohoto likéru s tóny citronu a bergamotu. My jsme se rozhodli pro long drinky Rosolio Spritz (Italicus, prosecco, perlivá voda, maliny a broskev; 14 €) a Spigo Highball (Italicus, levandule a meruňka, rebarborová soda spuma; 16 €), oba sladké a osvěžující.
S ročním obdobím ladí i nabídka dezertů: dvě křupavé cannoli plněné mascarpone a pošírovanou rebarborou (8 €) a jahody Fontainebleau v krásně staromódní úpravě (12 €), doplněné kočičími jazýčky.
Terasa Mercatino v hotelu Hoxton Paris je otevřena každý den od 12 do 15 hodin na oběd a od 18 do 22.30 hodin na večeři, a to až do konce září!
Místo
Hoxton Paris
30-32 Rue du Sentier
75002 Paris 2
Oficiální stránka
thehoxton.com
Více informací
Terasa se zavírá ve 23.30 Večeře je k dispozici do 22.30 Koktejlové menu je k dispozici do 23.00.
