Pokud si galette des Rois představujete jako frangipanový dort, je nyní čas vyzkoušet galette des Rois 2024 od šéfkuchařky Stéphanie Le Quellec a cukráře Pierra Chiraca v MAM, lahůdkářství a cukrárně v 17. pařížském obvodu. Připojte se k nim od 4. do 21. ledna 2024 a vychutnejte si gurmánskou Epifanii!
Tato galette, připravená z těch nejlepších francouzských surovin , jistě potěší i ty nejnáročnější chuťové buňky. Křehká a vločková, obsahuje klasickou mandlovou frangipane s jemným nádechem tmavého rumu a karamelizované obrácené listové těsto. Stojí 20 eur pro 4 osoby, 30 eur pro 6 osob a 40 eur pro 8 osob.
Na této galetce se nám líbí, že je ideální pro milovníky frangipane. Listové těsto je tenké, se správnou dávkou křupavosti, zatímco uvnitř nás čeká silná vrstva krému. Obžerství není špatná věc a tento frangipane vás neochudí: celkově není příliš sladký a nádech rumu zvýrazňuje regresivní chuť mandlí.
Vyváženost je správná a galetka se dá s chutí vychutnat, aniž by byla těžká, a přitom respektuje hříchy Tří králů. A pro větší požitek ji nezapomeňte před konzumací velmi mírně ohřát, aby se zvýraznily její chutě!
Data a jízdní řády
Z 4. leden 2024
Místo
MAM by Stéphanie Le Quellec
22 Rue Fourcroy
75017 Paris 17
Ceny
Galette 4 personnes : €20
Galette 6 personnes : €30
Galette 8 personnes : €40
Oficiální stránka
www.mamparis.com
