Dekadentní mandlová a pralinková galette des Rois z Brigat Boulangerie

V centru Paříže občas narazíme na překvapivé skvosty, které nám rozvibrují chuťové pohárky. To je případ Brigat Boulangerie, kterou provozují bratři Colombové, Lucio a Thomas. Pocházejí z malého italského městečka Brigata a do Paříže přivezli kus svého dědictví. Tato pekárna, která se nachází nedaleko náměstí Place des Vosges, byla pečlivě zrekonstruována, aby nabídla vřelou a moderní atmosféru, v níž se snoubí tradice s inovacemi.

Na začátku nového roku je čas objevit jejich lahodné a štědré galettes des Rois. Mezi ostatními vynikají galettes s mandlemi a citronovou pralinkou. Tyto lahůdky jsou k dispozici v různých velikostech - pro 4, 6 nebo 8 osob -, aby si každý mohl tyto dobroty vychutnat do sytosti. Ceny se pohybují od 25 eur za galetku pro 4 osoby do 48 eur za galetku pro 8 osob a nabízejí vynikající poměr ceny a kvality za rafinovaný řemeslný výrobek, který stojí za odbočku.

Tajemství úspěchu Brigat Boulangerie spočívá ve schopnosti spojit tradiční know-how s inovacemi. Bratrům Colombovým se podařilo zachovat autenticitu sousedské pekárny a zároveň jí vdechnout současného ducha.

• Přečtěte si také
• Nejlepší galettes des rois z cukráren a pekáren v Paříži 2024 na svátek Tří králů
• Nejlepší galettes des rois na Tři krále 2024 v Paříži, vyzkoušené a otestované
• Nejlepší frangipanové a mandlové galettes des Rois v Paříži 2024, naše nejlepší objevy

Ale vraťme se ke galetám, skutečným hvězdám pekárny. Mandlová galette svádí svou krémovostí a jemnou mandlovou chutí, zatímco galette s lískooříškovou pralinkou nabízí díky směsi textur a chutí nezapomenutelný chuťový zážitek. Oblíbili jsme si dobře vykynuté listové těsto a zcela dekadentní tekoucí pralinku, přičemž jsme nezapomněli na křupavé lískové oříšky. Ať už se rozhodnete pro klasickou nebo originálnější variantu, je to opravdové potěšení se o ni podělit.

Brigat Boulangerie, , je zkrátka místem, kam by se měli vydat opravdoví milovníci galettes a ti, kteří hledají požitek. Pokud jste v Paříži, neváhejte se zastavit na Place des Vosges a objevit tyto výjimečné galettes. Ať už jde o chvilku osobního potěšení, nebo o sdílení s přáteli a rodinou, mandlové a pralinové galetky Brigat jsou kulinářským objevem, který si nesmíte nechat ujít.