Po sezóně polen přichází sezóna nevyhnutelných, chutných galettes des Rois. A jako vždy je jich spousta, které nás lákají. Od tradičních frangipanových galet až po originálnější čokoládové galety... cukráři se každoročně předhánějí, aby uspokojili a překvapili chuťové pohárky i těch nejnáročnějších gurmánů.
Jak ale vybrat tu NEJ galetu, která potěší největší počet lidí? Každý rok se v pařížském regionu koná jedna soutěž o nejlepší mandlovou galetku za druhou. Po soutěži pořádané svazem pekařů a cukrářů Velké Paříže pro pekárnu v Hauts-de-Seine, následované soutěžemi ve Val-d'Oise a Seine-et-Marne, přichází nyní soutěž vymyšlená živnostenskou komorou v Essonne. Na konci každého roku se sejde porota, aby vybrala nejlepší mandlový dort v daném departementu.
Po ochutnávce a porovnání velkého množství galet před několika dny porota vyhlásila vítěze a ocenila pekárnu z Athis-Mons. Kdo má chuť na sladké, musí se v roce 2024 vydat do pekárny"Les Petits Gourmands", aby ochutnal nejlepší mandlový dort v Essonne!
Stéphane Guichard a Solange Furtado vyhráli soutěž v kategoriích "Manažeři firem " a "Zaměstnanci " díky svým dvěma galetám, které byly stejně křehké jako lahodné.
V kategorii"Manažeři firem" se na druhém místě umístil Vincent Kimpe z pekárny"Les Gourmets d'Etrechy" v Etréchy-Essonne a za ním Fabrice Pottier z pekárny"Maison Pottier" v Marcoussis.
A konečně v kategorii "Učeň" získala první místo mladá Sonia Deboucha zpekárny Boulangerie de Fleury ve Fleury-Mérogis. Všem blahopřejeme!
Oficiální stránka
www.cma-essonne.fr
