Milujete makronky? Ty malé sladkosti, které jsou křupavé a zároveň se rozplývají v ústech? Pak si vytáhněte zápisník a zapište si adresy těchto dvou pekáren a cukráren ve Val-d'Oise.
Departement Seine-et-Marne ve spolupráci se Svazem pekařů Velké Paříže uspořádal další ročník soutěže o nejlepší makronku v pařížském regionu. V úterý 5. listopadu 2024 představila řada cukrářů z pařížského regionu své výtvory v Résidence Château du Mée.
Pekárny a cukrárny La Pelle & la Toque v Sannois a L'Isle-Adam(Val-d'Oise) získaly v soutěži o nejlepší makronku Île-de-France 2024 nejméně čtyři ocenění. Jejich kreativita a odbornost je vynesly na vrchol letošních chutí.
Provozovny La Pelle & la Toque, které provozují Anthony a Laurine Ragaineovi, obsadily dvě první a dvě třetí místa. Lotfi, šéfkuchař cukrárny v Sannois, získal zlatou medaili v kategorii inovativních makronek s odvážnou kombinací citronu a máty, chutí vyváženou mezi kyselostí a svěžestí. Tentýž cukrář získal také bronz za čokoládovou makronku, čímž prokázal své pozoruhodné mistrovství v makronkovém umění.
V L'Isle-Adam získal Jérémy první místo za čokoládovou makronku, která je klasickou volbou, ale je přepracovaná a porotu přesvědčila. Překvapením letošního ročníku soutěže však byla jeho odvážná kreace z foie gras a fíků, jemná kombinace sladkosti a gastronomických chutí, která mu vynesla třetí místo v kategorii inovativních makronek. Tento nejnovější výtvor nabízí originální chuťový zážitek, v němž je bohatost foie gras vyvážena sladkým, lehce nakyslým nádechem fíků.
Pro tato dvě zařízení představuje tento úspěch mnohem víc než jen trofej. Svědčí totiž o jejich schopnosti překvapovat a svádět náročné publikum a zároveň posiluje pověst La Pelle & la Toque jako měřítka pro nejlepší makronky v pařížském regionu. Výtvory, které získaly ocenění za svou technickou propracovanost a odvahu, prozrazují mistrovství, které svědčí o vášni Lotfiho a Jérémyho pro jejich řemeslo. Tato talentovaná dvojice nabízí gurmánům v pařížském regionu jedinečný smyslový zážitek, kde inovace posiluje tradici makronek.
Pekárna již získala ocenění Nejlepší croissant ve Val-d'Oise, Nejlepší tradiční bageta 2024 a Nejlepší cukrárna 2023. Pokud se tedy makronky zdají být jistotou, nezůstávejte jen u nich!
Pekařství v Sannois a L'Isle-Adam přidávají do svých výloh další oceněné makronky. Proč si tyto oceněné výtvory neprohlédnout? Pokud patříte mezi milovníky pečiva a hledáte něco nového a vynikajícího, navštivte je a objevte plody této oceněné práce!
Přečtěte si úplný seznam vítězů
Île-de-France: kde je nejlepší odznak 2024?
Kde v Ile-de-France ochutnáte nejlepší makronky? V úterý 5. listopadu 2024 byly v Salonu gastronomie v Mée-sur-Seine předány ceny soutěže Macaron Ile-de-France. Zde odhalujeme seznam oceněných v roce 2024, na kterém nechybí učeň z Essonne a talent z Val-d'Oise. [Přečtěte si více]
Data a jízdní řády
Z 13. listopad 2024
Místo
Pekařství a cukrářství La Pelle et la Toque Sannois
2-4 Rue du Lieutenant Georges Keiser
95110 Sannois
Doporučený věk
Pro všechny
Oficiální stránka
www.facebook.com
Île-de-France: kde je nejlepší odznak 2024?
