Milovníci jídla pozor! Svaz pekařů Velké Paříže vyhlásil vítěze soutěže o nejlepší jablečný koláč v pařížském regionu pro rok 2024. Kam byste tedy měli zajít, abyste ochutnali tento vynikající jablečný koláč z pařížského regionu? Prozradíme vám o něm vše!
V návaznosti na ceny za nejlepší bio chléb v pařížském regionu a nejlepší pain au chocolat se dozvíte výsledky soutěže o nejlepší jablečný koláč v pařížském regionu za rok 2024! Soutěž 2024, kterou pořádal Svaz pekařů Velké Paříže, se konala 7. listopadu a vítězové byli vyhlášeni 8. listopadu.
Jako vždy se přihlásilo velké množství uchazečů, celkem 72 (manažeři firem a učni). Aby se mezi nimi rozhodli, měli odborníci a gurmáni nelehký úkol ochutnat různé jablečné koláče a posoudit kvalitu koláčových základů, křehkých, křehkých a listových těst na základě řady kritérií, mezi něž patřila prezentace, chuť těsta, jeho propečení, harmonie chutí a to, jak dobře drží při krájení.
Po dlouhém zvažování se na prvním místě umístil Stéphane Guichard . Jeho jablečný koláč, který si můžete vychutnat v pekárně a cukrárně Les Petits Gourmands v Athis-Mons vEssonne, je letos nejlepší v pařížském regionu!
Po něm následuje Jean-Michel Carton, jehož pekárna a cukrárna se nachází v 10. pařížském obvodu. Na třetím místě se umístil Guillaume Macouin z Maison Macouin ve Viroflay v Yvelines.
V první desítce tohoto žebříčku nejlepších jablečných koláčů v Pařížském regionu za rok 2024 jsou celkem dvě pařížské pekárny a cukrárny.
2024 žebříček nejlepších jablečných koláčů v Pařížském regionu
Kategorie podnikatelů
- 🥇StéphaneGuichard - Les Petits Gourmands / 2 rue Valentin Conrart, 91200 Athis-Mons
- 🥈Jean-MichelCarton - Carton Paris / 6 boulevard de Denain, 75010 Paris
- 🥉GuillaumeMacouin - Maison Macouin - 96 avenue du Général-Leclerc, 78220 Viroflay
- 4. - Maxime Julien - Maison Ahema / 153 rue de la Roquette, 75011 Paříž
- 5. - Auguste Mouliere - La Mandrine / 43 rue du Général Leclerc, 94520 Mandres-les-Roses
- 6. - Anthony Ragaine a Laurine Dorard - La Pelle et la Toque / 41 Grande Rue, 95290 L'Isle-Adam
- 7. - Yohan Pongnian - Racines Urbaines / 32 avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny, 94120 Fontenay-sous-Bois
- 8. - Dominique Fayolle - Aux Temps Gourmands / 70 avenue Jean Jaurès, 92140 Clamart
- 9. - Moussa Chamakh - Les Délices de Sevran / 69 boulevard Westinghouse, 93270 Sevran
- 10. - Sylvain Gendron - Boulangerie Madeleine / 280 avenue des Grésillons, 92600 Asnières-sur-Seine
Kategorie učňů
- 🥇EugénieLeclercq - EBP (Boulangerie Pain Sucré, 91250 Saint-Germain-lès-Corbeil)
- 🥈AlexandreMirland - EPMT (Les Petits Gourmands, 91200 Athis-Mons)
- 🥉KagnyDoucouré - Belliard Campus de la Gastronomie (Le Comptoir Duhesme, 75018 Paříž)
