Île-de-France: kde je nejlepší odznak 2024?

Makronka si díky svému zaoblenému tvaru a křupavé, ale měkké skořápce získala srdce a chuťové pohárky gurmánů po celém světě. Makronka, která je skutečným monumentem francouzského cukrářství, je dnes k dostání v mnoha různých variantách: čokoládová, vanilková, pistáciová, kávová nebo černá sezamová... každý si přijde na své. Přesto je třeba znát ta správná místa, kde tuto francouzskou specialitu ochutnat.

Letos na podzim uspořádal departement Seine-et-Marne ve spolupráci se Syndicat des Boulangers du Grand Paris novou soutěž o nejlepší makronku v regionu Île-de-France. Několik cukrářů z regionu představilo své výtvory v Résidence Château du Mée.

Kdo jsou tedy letošní šťastní výherci a kam si můžete zajít na nejlepší makronky v regionu Île-de-France?

V kategorii učňů se na prvním místě umístila Charlotte Fillonová z Maison Crosnier v Arpajonu (Essonne), následovaná Mélinou Lentilusovou z Boulangerie du Moulin v Nesles-la-Vallée (Val-d'Oise) a Morgane Margeritovou z Maison Jehenne v Presles-en-Brie (Seine-et-Marne).

V kategorii "Inovativní makronky" získala první cenu společnost La Pelle et la Toque ze Sannois ve Val-d'Oise. Druhé místo obsadila Boulangerie du Moulin v Nesles-la-Vallée, následovaná La Pelle et la Toque v L'Isle-Adam. Čtvrté a páté místo obsadily Aux Douceurs de la Chapelle v Chapelle-la-Reine a Maison Duret v Torcy, obě v Seine-et-Marne.

V kategorii "Čokoládové makronky" se na stupních vítězů umístila společnost La Pelle et la Toque z L'Isle-Adam (Val-d'Oise), následovaná Maison Crosnier z Arpajon (Essonne) a opět La Pelle et la Toque, tentokrát však ze Sannois. Čtvrté místo obsadila Boulangerie du Moulin v Nesles-la-Vallée a seznam gurmánských restaurací uzavřela La Paulinette Calmetienne v Chaumes-en-Brie (Seine-et-Marne).

Všem vítězům děkujeme za jejich výtvory, které jsou chloubou francouzského cukrářství, a Salonu gastronomie a městu Le Mée-sur-Seine děkujeme za vřelé přijetí. Příští rok se uvidíme u ještě více sladkostí a kreativity!

• Přečtěte si také
• Nejlepší čokoládový chléb Francie 2024: vítězem se stal pekař z regionu Île-de-France
• Hauts-de-Seine: poznejte nejlepšího řemeslného pekaře departementu 2024
• Île-de-France: nejlepší jablečný koláč na rok 2024 je v Essonne

Nejlepší odznak Pařížského regionu 2024: výsledky

KATEGORIE ČOKOLÁDOVÝCH MAKRONŮ

• 1. cena: La Pelle et la Toque v L'Isle-Adam (Val-d'Oise)
• 2. cena: Maison Crosnier v Arpajon (Essonne)
• 3. cena: La Pelle et la Toque v Sannois (Val-d'Oise)
• 4. místo: Boulangerie du Moulin v Nesles-la-Vallée (Val-d'Oise)
• 5. místo: La Paulinette Calmetienne v Chaumes-en-Brie (Seine-et-Marne)

KATEGORIE INOVATIVNÍCH ODZNAKŮ

• 1. cena: La Pelle et la Toque v Sannois (Val-d'Oise)
• 2. cena: Boulangerie du Moulin v Nesles-la-Vallée (Val-d'Oise)
• 3. cena: La Pelle et la Toque v L'Isle-Adam (Val-d'Oise)
• 4. místo: Aux Douceurs de la Chapelle v Chapelle-la-Reine (Seine-et-Marne)
• 5. místo: Maison Duret v Torcy (Seine-et-Marne)

KATEGORIE UČŇŮ

• 1. cena: Charlotte Fillon - Maison Crosnier v Arpajonu (Essonne)
• 2. cena: Mélina Lentilus - Boulangerie du Moulin v Nesles-la-Vallée (Val-d'Oise)
• 3. cena: Morgane Margerit - Maison Jehenne, Presles-en-Brie (Seine-et-Marne)

Tyto výsledky podtrhují kreativní talent a mistrovství Pařížského regionu v oblasti makronů, ať už klasických, nebo inovativních. Proč to nevyzkoušet na vlastní kůži?